２０１３年上半期クアトロの魚介

今年上半期のクアトロに入荷した魚介を振り返ってみた。
産地としては、鹿児島産が安定していいものが入荷していた。
そして、岸和田産のイワシやスズキも良かった。
アジでは、豊後水道。
春以降の岩カキは若狭湾。
また、北海道の国産天然キングサーモンことマスノスケも記憶に残る。
そして、下半期になるが今月の初めの境港の生マグロが旨かった。
さらに、国産紅鮭のルイベはピカいちであった。
さて、これから美味しい魚にクアトロで出会えるのをお楽しみに・・・。