３月１５日（月）の給食

米飯
タッカルビ
キムチ鍋
★もやしの酢の物（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

3月12日（金曜日）に引き続き、市内の小学校6年生が、家庭科の学習を活かして給食のこん立を考える「こん立づくりにチャレンジ」という取り組みからの採用こん立です。
中小学校の6年生が考えてくれました。

小おかずの「タッカルビ」は、韓国（かんこく）語で「とり肉」という意味の「タッ」と、あばら骨という意味の「カルビ」がくっついたこん立名で、「ダッカルビ」とも呼ばれます。
コチュジャンをはじめ、塩、こしょう、酒、砂糖、トマトケチャップ、しょうゆ、みりんといった8種類の調味料に加え、香り付けににんにく、ごま油を使って、コクのある味に仕上げました。

大おかずの「キムチ鍋（なべ）」、小おかずの「タッカルビ」ともピリッとしたからみがあって、給食室で味見をしてすぐ体がポカポカしてきました。
朝や夜はまだ寒いこの時期にぴったりの、体を温めてくれるこん立でした。