トッポギのつくりかた

トッポギは、韓国・北朝鮮のおもちです。
ごはんと同じ「うるち米」を粉にして作り、太さ１ｃｍ長さ５ｃｍくらいの
棒のような形をしています。スーパーマーケットなどで売っています。
日本のおもちは、「もち米」をついてつくっているのでねばりがありますが、
トッポギはあまりねばりはなく、お団子に近い味がします。
給食ではトマトケチャップとコチュジャンを使って、少しあまめに仕上げました。
ピリカラがお好みの場合は、とうばんじゃんを入れてね。

＜ざいりょう＞（２人分）
トッポギ・・・５０ｇ　　　　　平天・・・３０ｇ
きゃべつ・・・４０ｇ　　　　　にんじん・・・１０ｇ
たまねぎ・・・３０ｇ　　　　　根深ねぎ・・・２０ｇ　
こちゅじゃん・・・小さじ１　　さとう・・・小さじ１～２
トマトケチャップ・・・大さじ１　しょうゆ・・・小さじ２
水・・・大さじ２　　　　　　　油・・・小さじ１

＜つくりかた＞

１．平天は、１ｃｍはばに切る。
２．きゃべつ、にんじんは短冊切り、たまねぎはうすぎり、根深ねぎは
　　ななめ切りにする。
３．フライパンに油を熱し、にんじん、平天をいため、たまねぎ、
　　根深ねぎ、きゃべつの順に入れていためる。
４．トッポギ、少量の水、トマトケチャップ、こちゅじゃん、さとう、
　　しょうゆを入れ、トッポギがやわらかくなるまで煮る。