Ｇ．ルノートル逝去

Ｇ・ルノートル氏死去 フランスの著名パティシエ(共同通信) - goo ニュース


昨日だかの新聞の「お悔やみ欄」に、え？という名前を見つけました。

1979年、池袋西武にも日本第一号店を出店した

「ルノートル」 の創始者　ガストン・ルノートル氏 です。



パン好き、甘いもの好きにとって、 「LENOTRE」 は、昔からなじみの深い名前でした。

1920年、フランスはノルマンディのサン・ニコラ・デュ・ボスク生まれで、ペストリーシェフとしてスタート。
1957年に初めてパリに出店、1971年にエコール・ルノートル（料理学校）を設立。


ルノートルは現在、パン、菓子はもちろん、惣菜、グロッサリー、カフェ、レストランを展開し、フランス国内だけではなく、世界でも知られたブランドになっています。

現在人気のパティシェ、ピエール・エルメ が14歳で最初に弟子入りしたのも、
このガストン・ルノートル氏でした。



2009年1月8日（木）11:00、病気療養中のガストン・ルノートル氏はソローニュの自宅で亡くなりました。享年88歳。

ご冥福をお祈りいたします。