銀座の「ビストロ・ヴィオニス」でディナー

先月のことになりますが、銀座の「ビストロ・ヴィオニス」でディナーをいただく機会がありました。

ここは、2002年に日本最優秀ソムリエになった　阿部　誠さんのお店
近所には同経営のシャンパーニュサロンなどもあります。



この　"ヴェー." ド ビストロ ヴィオニス　では、300種類のフランスワインと、洗練を加えたフランス郷土料理をいただくことができます。

お店は外堀通りに面したビルの地下1階。
こじんまりとした暖か味のあるフロアで、テーブル席はもちろん、カウンターや、奥にはちょっと個室チックなコーナーも用意されていました。

今回、いただいたお料理はコチラ（11月下旬の内容）



帆立のタルタル　サラダ仕立て

白ワインと合わせて楽しみたい一皿。
けっこうボリュームがありました。



鴨の自家燻製

スモークにすると、素材の旨味がグンと増すのはなぜなんでしょう？
これも前菜。メインにしてもおかしくない一皿です。



牛ほほ肉の赤ワイン煮

ビストロ料理の定番中の定番でしょうか。
やわらかく煮込まれた牛のほほ肉は、身も心も満足させてくれます（笑）



チョコレートのタルト

最後にハズせないのがデザート



ここはアラカルトも、コース（6300円～）も充実しています。

また、毎月 テーマ別のフランスの地方料理とワインを合わせる企画 をやっていて、いつもメールで案内が届くのですが、お値段も手頃で、けっこう気になる会なのです。
この会は、HPにもアップされますので、チェックしてみることをオススメします。

ごちそうさまでした～

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“V”.de Bistro Vionys

東京都中央区銀座7-4-14　光ビルB1

　03-3571-7414

http://www.vionys.com/bistro/index.htm