マイスターユーハイムのシュークリーム♪

ベルント・ジーフェルトさんが商品開発に携わる
「マイスターユーハイム」 の新作ケーキ４種を紹介してもらいました。

その中で特に気になったのが、こちらの シュークリーム



ヴィントボイテル　ブルーベリー　420円

ドイツでは、シュークリームのことを 「ヴィント（風）ボイテル（袋）」 と呼ぶそうで、

「風の袋」・・・たしかに、風のような何かが入っていそうな姿をしています。



面白いのは、シュークリームを 「シュークリーム」と呼ぶのは日本だけです。

フランス語では　「シュー・ア・ラ・クレーム」　（クリームの入ったキャベツ）

英語では　「クリーム・パフ」　というのは知っていましたが、

ドイツ語では　「ヴィントボイテル」（風の袋）というのを今回覚えました



さて、肝心のこのケーキの味ですが、
シュー生地はかなりしっかりと硬めで、クリームにはドイツでポピュラーなクワルクチーズが使われています。
クリーム（ケーゼザーネ）の下には、ブルーベリーのゼリー（ジャムに近い状態でした）がサンドされていました。



飾りのブルーベリーが目みたいで、なぜか人の顔にも見えませんか？　


その他の新作ケーキはこちら



（左）ケーゼトルテ
　　　パッションフルーツのシロップ漬スポンジ＋オレンジとレモンのすりおろし
　　　が入ったチーズケーキ

（中）苺のレモンザーネトルテ
　　　メレンゲ入りの軽いレモンクリームが爽やかで、苺との相性もgood

（右）エルトベアエッケ
　　　シュー生地＋苺のクリーム＋苺のゼリー＋バニラクリーム


暑い季節なので、見た目も味わいも爽やかなものが多いですね


　マイスターユーハイム

　　伊勢丹新宿、日本橋三越、大丸東京　に入っています