しっとりおいしい「とら焼き」

あちこち歩いて空腹を覚えた夕方、デパ地下を彷徨っていたら、全国名産和菓子のコーナーで、これを見つけました。


とら焼き宗歓（そうかん）　1個　120円　村岡総本舗（佐賀県小城市）

「小城（おじろ）羊羹」で有名な店ですし、ネーミングにも惹かれました。




「とら焼き宗歓」は虎模様のシマシマの皮であんこを挟んでいますが、このあんこが変わっています。

普通の小豆あんかと思いきや、白いんげん豆の一種である北海道産の大手亡豆（おおてぼまめ）の豆あんで、淡い紅色に染められています。
この豆あんがしっとりなめらかですが、ところどころ豆の粒が残ってました。




生地がしっとりで、あんとの相性が抜群
日本茶が合います。

ああ、おいしかった～