シエナの伝統菓子「パンフォルテ」食べ比べ

6月にイタリア／トスカーナ州のシエナのワイナリーで見かけて欲しいと思ったお菓子
「PANFORTE -パンフォルテ」を改めて紹介します。

シエナの街中のお菓子屋さんのショーウインドウにも並んでいたし、これは買いたい！

※前回紹介した記事 → コチラ

とはいえ、シエナ散策の時は買い物できる余裕がなかったので、帰国日にフィレンツェの中央市場 -Mercato Centrale でいくつか買ってきました。



パンフォルテはシエナ伝統菓子で、ドライフルーツ、ナッツ、スパイス、ハチミツなどで作られ、クリスマスの時期によく食べられるそうです。
長期保存ができるので、こうしたお菓子は、昔はよく作られていたのでしょうね。
13世紀頃からあるとか。

今は、クリスマスの時期だけではなく、1年中売られています。
また、シエナだけではなく、フィレンツェなどでも売られています。
私は同じトスカーナ州のフィレンツェの中央市場 -Mercato Centraleで買いましたが、トスカーナの外で買えるかどうかはわかりません。



メルカート内の店で試食し、3種をチョイス。



こちらが買ってきた３種のパンフォルテ　（各100g）


Panforte di Siena　IGP

EUの規定で認可されたIGP（地理的表示保護）製品です。



白い包みのパンフォルテの中身はこちら



ドライフルーツとアーモンドがぎっしりで、ドライフルーツ好き、ナッツ好きなら、この姿を見ただけで胸が躍りますよね（笑）
ドライフルーツをカチッと固めているので歯ごたえがあります。
スパイスが軽く効いていますが、こちらは比較的マイルドです。



こちらのパンフォルテはスパイスたっぷり！



見ての通りスパイスが粉々していて、食べた時にもスパイスが強いので、好き嫌いが分かれるかもしれません。



こちらの イチジクとクルミのパンフォルテは超オススメ！


スパイスも軽く、ワインのお供にピッタリです





今回購入した100gパックは、自分用はもちろん、ちょっとしたお土産にも便利です。
ひとつ3ユーロしなかったように思います。

大きなパンフォルテを量り売りで買うのも楽しそうでした。

トスカーナに行かれる方は、ぜひパンフォルテを探してみてください。
フィレンツェの街中のお菓子屋でも見つけられます。