5/14 「丹波ワイン」メーカーズディナー

このところ、日本のワインが人気ですね。
日本のワイナリーの方を迎えて開催するメーカーズディナーもよく行われていますが、本日紹介するのは、大阪でのイベントです。

京都のワイナリー 「丹波ワイン」 から、醸造家歴20年の女性醸造家 内貴 麻里（ないき まり）さんを迎え、京都の食材とワインのマリアージュが楽しめるメーカーズディナーが開催されます。

会場は、“旅するブラッスリー”がコンセプトの Brasserie & Wine cafe Buzz（バズ） 梅田店

関西地区の皆さん、お待たせしました

同店にて展開中の京都フェアに合わせ、京都の風土をテーマとし、京野菜をはじめとした多種多様な京都の食材を5種の丹波ワインとマッチングさせます。

丹波ワインの位置するエリアの特徴や文化、食材といった話を聞きながら、ワインと食を楽しみますので、ワイナリーや地域を深く知るいい機会となることでしょう。




丹波ワイン メーカーズディナー

日　時： 2014 年5 月 14日（水）18時30分 ～ 20時30分 （ 18時00分 受付開始 ）

場　所： Brasserie & Wine cafe Buzz 梅田店
　　　　 大阪府大阪市北区小松原町2番4号 大阪富国生命ビル1F
　　　　　http://www.bwc-buzz.jp/umeda

定　員： 着席形式 25 名様
　　　　　※ 先着順。定員になり次第締切となります。
　　　　　※ ご相席の場合もございます。ご了承下さい。

料　金： お一人様　￥6,000 （料理・ワイン代・消費税・サービス料金込み）

ワイン： 以下の5種を予定
　 　　　播磨産Sparkling Chardonnay（白発泡）
　 　　　京都産ピノブラン 2013（白）
　 　　　京都産サぺラヴィ 2013（赤発泡）
　 　　　マスカットベリーＡ 2013（赤）
　 　　　ナイアガラ2013（白）

申込み： Brasserie & Wine cafe Buzz 梅田店　
　　　　 TEL.０６－６３６３－２４１１



内貴 麻里（ないき まり）氏 プロフィール
鹿児島大学農芸化学科卒業（ 酵素化学専攻）。
1993 年より丹波ワインでワイン造りを手がける。
2007 年 日本認定の女性エノログ（ワイン醸造技術管理士）。
和の食材と料理に合うワイン造りをコンセプトに、女性ならではの繊細さと上品な酸味、
果実味のバランスをぶどうから引き出し、五感に訴えるワイン作りを目指している。
現在、丹波ワインの醸造責任者。