吉祥寺「ボナペティ」でピノ・ノワールブラインド会

昨夜は、吉祥寺の 「ボナペティ」 にて、1年ぶりのブラインド忘年会。

今回のテーマは、5000円以下のピノ・ノワール。

私が持参したのは、先日のフランスで購入した、ブルゴーニュ南部のGivy 1er cru。
モノポールです。



生産者に会い、試飲して美味しかったので入手したのですが、残念なことに、ブラインドで飲んだ際に、カビ臭い？状態が良くないわ、と思った1本が、私の持参したジヴリでした。こういうこともあるとはいえ、ちょっとガックリ。

その他には、日本（北海道）、アメリカ（カリフォルニア×2）、フランス（ボーヌ）、ドイツ（ファルツ）、豪州（ヴィクトリア）と、最初に銘柄が明かされ、合計7本でブラインドを行いました。



結果、私が当たったのは、日本とカリフォルニアの2本、合計3本のみ。
ヨイチ・ノボリは以前飲んだんことがあり、独特の味だったので覚えていました。
カレラのリードは、さすがの味わいで、これは即断。
吐き出さずに飲んでいますから、だんだんとわからなくなってくるのが困りもの（笑）





さて、気を取り直して、料理


アワビと天使の海老のコンソメジュレ　雲丹をのせて

魚介ゴロゴロの贅沢でおいしいコンソメジュレは、シャンパーニュによく合いました。


トリップと赤大根のアルビ風　サフラン風味

やさしく、さっぱりと煮込んだトリップ。


聖護院かぶのスープ　柚子の香り

温かいスープが本当に好きになりました。ほっとします。


フォアグラドカナールのソテイ　金井醸造枯露柿と共に

山梨の金井醸造はワイン生産者ですが、枯露柿とは珍しいですね。
半生状のドライフルーツのようになった柿とフォアグラが見事にマッチ！


黒毛和牛ホホ肉のカルボナード　トリュフ風味

カルボナードは、ビールで煮込んだ牛肉に甘みととろみをつけた料理。
ホホ肉がやわらかくておいしい。トリュフ風味というのも贅沢！


苺とマスカルポーネのミルフィーユ仕立て

デザートにフレッシュフルーツが入ると、ディナーをさっぱりと締めてくれますね。
苺とマスカルポーネのマリアージュ、素敵でした。



この日は、参加者7名が持ち寄ったピノ・ノワール7本に加え、主催者が、シャンパーニュと白ワイン、デザート用の甘口ワインを用意してくれました。

本数が多いので、どれも控えめに注ぎましたが、ピノ・ノワールはしばらくは飲まなくていいかも、と思っています（笑）