チーズレシピコンテスト「チー1グランプリ」優勝は？

11月11日、12日の2日間にわたって開催された 「チーズフェスタ2012」 では、このイベント初の試みとして チーズレシピコンテスト “チー1グランプリ” が開催されましたが、そういえば、どのレシピがグランプリを獲得したんでしょう？



チー１グランプリ とは
チーズを使った簡単レシピのコンテスト。応募期間中に寄せられた255のレシピの中から審査で5つのレシピを選出し、チーズフェスタの会場で一般来場者の試食＆投票と、一次審査の通貨ポイントの合計でグランプリを決定します。




調べてみたところ、結果が発表されていました！

グランプリ　：エントリーNo.４　トロっと　とろろチーズ春巻き　（右から2つ目）

準グランプリ：エントリーNo.５　チーズ入りイタリアンベニエ　（右端）



グランプリレシピは、ベビーチーズ＆とろけるチーズを、叩いた長いも、枝豆と一緒に春巻きの皮で巻いて油で揚げたものです。
長いものシャキシャキ感、2つのチーズの異なった食感がポイントのようです。

準グランプリレシピは、小さく角切りにしたチェダーチーズ＆粉チーズ＆ミニトマト＆生のバジルを合わせ、粉類と混ぜた生地を油で揚げ焼きしたものです。
溶けたチーズの風味がたっぷり感じられるとか。



どちらも手軽に作れそうなので、これからのパーティーシーズンに役立ちそうでは？

※詳しいレシピは下記のURLで確認できます
　http://www.cheesefesta.com/chee1_prize.pdf

11/28 ロゼワイン＆発酵中華ディナーのメニュー決定！

「ロゼワインと発酵中華のマリアージュ会」（11/28）の お料理メニュー が決まりました！

※このイベントの詳細は　コチラ



ロゼワインに合わせた発酵中華のコース料理　　＜LOVE ROSE オリジナル＞

１．色々野菜 生姜ソースのバーニャカウダスタイル

２．やわらか蒸し鶏と豆腐絲の発酵唐辛子味噌
　　　（豆腐絲とは豆腐を押して水分を切って細切りにしたもの）

３．極太もやしと自家製発酵ベーコン炒め黒酢の香り

４．北あかりじゃがいも薬膳スパイス揚げ

５．名物 〈 剝椒蘇眉〉　ナポレオンフィッシュ発酵唐辛子蒸し

６．豚フィレ肉の黒酢酢豚　〈鍋爆肉〉

７．シラスと黄ニラ焼きそば

８．杏仁豆腐



どれもロゼワインと相性がよさそう！
マリアージュが楽しみです

※なお、仕入れの都合上、素材の変更が多少あるかもしれないことをご承知おきください