残り物＆海老とパクチーの春巻き

今日の昼食は一人だったので、昨日の磯辺揚げと酢の物の残りを食べました。

あと、ポールウィンナも。

食べ切ってしまわないといけないので。

久しぶりに食べたけど、けっこうおいしい～

今日の夕食です。

・海老とパクチーの春巻き

　　　エビ

　　　　塩、酒、片栗粉

　　　スライスチーズ

　　　パクチー

　　　春巻きの皮

　　　小麦粉、水

春巻きの皮が2，3枚　冷凍でずーーーーとある。

けっこう場所取りなのでこれも使い切ってしまおうと。

新しく5枚入りのを買ってきて、簡単春巻き。

この料理もパクチーがおいしいと感じます。

変わるものだな～（笑）

エビがなくなっても皮とパクチーが残ってたのでスライスチーズを合わせてみました。

おいしい～～～

でも、揚げてるとチーズが出てきて、ご覧のように見た目がきれいじゃない。

でも！このチーズのカリカリがかえっておいしい。

怪我の功名？😁 

写真は2人前です。

・メンマ風

　　　タケノコ

　　　ごま油

　　　砂糖、酢、酒、しょうゆ、ラー油

タケノコをキンピラ風に炒めたらメンマのようになりました。

写真は2人前です。

あとは夫だけ昨日のお味噌汁の残り、私は🍺

夫が残したご飯を食べた、ビール飲んだのに、あーーーーーあ、また太るだろうな…