今日の昼食です。
・麻婆茄子丼
麻婆茄子（冷凍）
今日のお昼は一人だったので、残ったものを冷凍してた麻婆茄子で簡単丼でした。
今日の夕食です。
・鶏胸肉の南蛮漬け
鶏胸肉
塩、コショウ
小麦粉
タマネギ
セロリ
レモン
カイワレ
だし汁、砂糖、酢、酒、塩、しょうゆ
タカノツメ
いつもお魚で作る南蛮漬けだけど、今日は鶏肉でしてみました。
やっぱり食べ応えあります。
・茄子の味噌しぎ
ナス
ピーマン
だし汁、田楽味噌、ウナギのタレ
これも消費の一環。
ちょこっと残った田楽味噌とウナギのたれも残り。
自分でも捨てれば？と思いつつ思いつつ（笑）
でもこうして活用できると大満足！
写真は2人前です。
あとは、マイタケとアゲのお味噌汁でした。
