カツ丼もどき＆蕪蒸し

今日の昼食です。



・カツ丼もどき
　　　豚しゃぶしゃぶ用
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　天かす
　　　卵
　　　ミツバ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖

天かすを入れてカツの衣代わり。

でもやっぱりカツ丼が食べたい～～～（笑）




今日の夕食です。



・蕪蒸し
　　　カブ
　　　　塩、卵白
　　　　ギンナン、キクラゲ、ミツバ
　　　タイ
　　　　塩
　　　だし汁、塩、酒、みりん
　　　水どき片栗粉

ワサビを添えたらよかった、忘れてたわ。

ほんとにほんとに、上品なお料理。

あんもおしょうゆ抜きで銀あんに。

蒸し器を出してちゃんと料理しました（笑）





・南瓜の煮物
　　　カボチャ
　　　だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

今日のカボチャは水っぽかった。

写真は2人前です。





・菜飯
　　　カブの葉
　　　　塩
　　　梅干し
　　　うるち米、もち米

カブの葉は塩ゆでして半量は冷凍。

菜飯はダイコンの葉にすることがほとんどだけどカブの葉でもOKでした。

思いついて梅干を入れました、これだけでおかず不要な美味しさ。


あとは、カブの皮、アゲ、ワカメのお味噌汁でした。

今日の夕食はカブ三昧でした。