サンドイッチ（出来合い）＆海老とパクチーの春巻き

今日の昼食です。



・サンドイッチ

今日も一人ランチ。

夫はますますお忙しい（笑）

午前中皮膚科へ行って1時間も待たされた挙句指の手術が終わってからにしましょう、と何もなし。

11時半近くなってたのでスーパーの中のパン屋さんでサンドイッチを買いました。

美味しかったわ～




今日の夕食です。



・海老とパクチーの春巻き
　　　エビ
　　　　塩（下処理用）
　　　　塩、酒、卵白、片栗粉
　　　パクチー
　　　春巻きの皮

写真を撮って気が付いた、昨日も今日も揚げ物…

食べたいものを考えてるとこうなるんだな…

でも、3本しか食べなかったから許される？（だれに？だよね～笑）

写真は2人前です。





・鶏肉とジャガイモの韓国風鍋
　　　鶏もも肉
　　　ジャガイモ
　　　大豆モヤシ
　　　青ネギ
　　　パクチー
　　　中華だし、オイスターソース、しょうゆ、塩、紹興酒、韓国唐辛子

これなら副菜とスープを兼ねてるよね。

パクチーは春巻きで残ったので使ってしまいました。

写真は2人前です。





・中華おこわ
　　　焼き豚
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　ニンジン
　　　ウズラの卵
　　　エダマメ
　　　　塩
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、砂糖、ごま油
　　　もち米

エダマメとウズラの卵は別に茹でて、出来上がりに混ぜました。

黒豆のエダマメだったので色が悪い。

薄皮も黒くて見た目はよくないけど、味は抜群。

エダマメだけを食べるときはもちろん薄皮のまま食べるけどね。

干しシイタケがいいんだけど戻すのを忘れてたので生シイタケ。