三色丼＆蛸とキュウリ

今日の昼食です。



・三色丼
　　　鶏つくね
　　　卵
　　　　だしの素、砂糖、酒、塩
　　　ホウレンソウ
　　　　ゴマ、しょうゆ、みりん
　　　海苔
　　　紅ショウガ

鶏つくねが4、5個残ったので三色丼に活用。
でもいつもの合挽きミンチのほうが美味しかったなーーー
お昼は火を使わずに電子レンジで調理しました。
つくねは温めてそぼろ状に、卵は何度か途中でかき混ぜて、ホウレンソウはいつも通りチン。
暑い夏は火を使わない調理が助かりますね。




今日の夕食です。



・蛸とキュウリ
　　　タコ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ぽん酢
　　　しょうゆ、ワサビ

メインのお魚料理が決められず、うろうろ。
それでも決められず、えいやっとばかりにタコにしました。
ニンニクで炒めてもよかったんだけど、今日は和風にしようと思ったので。
ワサビしょうゆとぽん酢と両方で食べました。
どちらもいいね～
写真は2人前です。





・肉じゃが
　　　牛肉
　　　ジャガイモ
　　　ニンジン
　　　タマネギ
　　　アスパラガス
　　　糸コンニャク
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

おだしの中で煮るだけです。
炒めてから煮る方法で作る方も多いと思いますが、私は煮るだけ。
写真は2人前です。

あとは、トウガン、アゲのお味噌汁でした。