オムライス＆牡蠣の土手鍋

今日の昼食です。



・オムライス
　　　鶏もも肉
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　ブロッコリー
　　　ニンニク
　　　赤ワイン、ケチャップ、塩、コショウ
　　　卵
　　　　塩、コショウ
　　　ケチャップ

ふわふわ卵のオムライスもあるけど、なぜかいつものスタイルになってしまうわ。
最後のケチャップ、無造作にかけすぎよねーーー（笑）




今日の夕食です。



・牡蠣の土手鍋
　　　カキ
　　　　塩
　　　ハクサイ
　　　生シイタケ
　　　エノキダケ
　　　シュンギク
　　　豆腐
　　　ユズの皮
　　　だし汁、赤出汁味噌、酒、ユズ果汁

お鍋、まだ続いてます…
お鍋って、写真を写すと汚らしくなるのよね…
下に沈んでるものがあるから上に出そうとするけどダメで、なんだかなーーの写真。
カキはたくさんあったんですよ、2個くらいしか写ってないけど。
土手鍋は本当は鍋の側面に味噌を塗りつけるんだけど、それだと煮ながらになるし、味が一定しないと思ったので最初から混ぜちゃいました～
お出汁が美味しかった～
器に残ったおだしを2度も飲み干したわ。
写真は3人前です。





・胡瓜の梅肉和え
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　梅干し、みりん、カツオブシ
　　　塩

最後の塩は味を見て足りなかったので足したものです。
梅干しの塩分によってはなしの場合もあるかと。
写真は3人前です。