豚丼＆残り物＆スダチ蕎麦＆焼き魚（秋刀魚）

昨日の昼食です。



・豚丼
　　　豚ロース肉
　　　ナス
　　　生シイタケ
　　　ピーマン
　　　煮豚の煮汁

生姜焼き用の豚肉で、煮豚を作ったとき残った煮汁（冷凍）で簡単豚丼です。




昨日の夕食は残り物がいろいろあったので消化日でした。
スペアリブ＆タマネギ＆鯖の味噌煮（以前作って冷凍してたもの）＆鮭ご飯、あと何かあったかな…




今日の昼食です。



・スダチ蕎麦
　　　蕎麦
　　　だし汁、薄口しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　スダチ

関西のどのお店だったか、こういうお蕎麦があるんです。
それを真似して。
さわやかですよ～





・鶏ささみの磯辺揚げ
　　　鶏ササミ
　　　　塩、酒
　　　天ぷら粉
　　　　塩、青海苔

さすがにスダチ蕎麦だけではね…とササミを天ぷらにしました。
最初は普通の天ぷらのつもりが、ふと思いついて。
通常の磯辺揚げには紅ショウガと黒ゴマも入れるんですけどね。
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・焼き魚（秋刀魚）
　　　サンマ
　　　ダイコン

今日のサンマはすごく脂がのってました。
魚焼き器の中が秋刀魚の脂で火事みたいだった（笑）





・南瓜の煮物
　　　カボチャ
　　　だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、塩

今日のカボチャは荷崩れしにくい品種だったみたいです。
栗のようなのではなく水分があるタイプ、でも美味しいカボチャでした。
写真は２人前です。





・酢の物
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ワカメ
　　　チリメンジャコ
　　　ショウガ
　　　だし汁、酢、砂糖、酒、塩

あとは、エノキダケ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。