ミンチと小松菜のあんかけ丼＆刺身

今日の昼食です。



・ミンチと小松菜のあんかけ丼
　　　ミンチ甘辛煮（三色丼の残り）
　　　小松菜
　　　パプリカ
　　　タケノコ
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、豆板醤、しょうゆ、紹興酒、塩、コショウ、中華だし、片栗粉

三色丼のミンチが結構残ったので冷凍してました。
何に使ったらいいかな・・・と考えてて、こんな風に。




今日の夕食です。



・刺身
　　　中トロ＆アジ

一昨日のサバの味噌煮を夫が食べなかったので残ってる、あと一人分のお魚といえば・・・・
久しぶりにお刺身にしました。
白いご飯とよく合います。
霊園で買ったお米、やっぱりおいしい～～～～





・ゴマ味噌酢
　　　鶏ササミ
　　　　塩、酒
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ニンジン
　　　アスパラガス
　　　　塩
　　　ゴボウ
　　　　塩、酢
　　　生シイタケ
　　　ゴマ、味噌、砂糖、しょうゆ、酒、スダチ果汁

いつもはお酢を入れるのですが、スダチがたくさんあるので絞ってお酢の代わりに。
ごまだれだけを味見したら、あれ、失敗したかな？と思ったけど、和えるといつもの味になりました。
酸味が柔らかくはなりましたけど。
写真は２人前です。

あとは、ワカメのお味噌汁でした。