鯛茶漬け＆鰤の照り焼き

今日の昼食です。



・鯛茶漬け
　　　タイ
　　　　ゴマ、しょうゆ、酒、みりん
　　　海苔
　　　あられ
　　　ワサビ
　　　だし汁、塩、しょうゆ、酒、みりん

・茄子のゴマ和え
　　　ナス
　　　　塩
　　　ゴマ、だし汁、しょうゆ、みりん、スダチ果汁

息子たちが来たときのタイが少し残ったので冷凍してました。
生で食べることはできないからどうしましょう・・・・
お茶漬けにしましょう
熱いだし汁をかけたら火が入って丁度よくなりました。

ナスは生です。
塩をまぶしてしばらく置き、揉んで水洗い絞ってだしに漬け込みました。
スダチの果汁が少し残ってたのでそれも入れたらさっぱりのゴマ和え風。

夫が急に誘われて昼食を食べて帰るというので１人ランチでした。




今日の夕食です。



・鰤の照り焼き
　　　ブリ
　　　しょうゆ、酒、みりん

そろそろブリの照り焼きがよく登場する季節になってきましたね。
今日は１切れを２人でシェアー。
というのも、お昼に予定してた鯛茶漬けを夫が食べなかったので、夕食に準備しましたから。





・カボチャ団子
　　　カボチャ
　　　　塩
　　　　塩、片栗粉
　　　ギンナン
　　　天ぷら粉
　　　甘長シシトウ
　　　パプリカ
　　　しょうゆ、酒、みりん、カツオブシ、片栗粉

カボチャの中に種のようにギンナンを包みました。
タレのカツオブシはおでんを作った時のカツオブシです。
それごと片栗粉でとろみをつけて食べてしまいました。

あとは、夫だけ昨日の中華スープでした。