グルジア料理もどきを作る

もう先月のことなれど、グルジア料理のゆうべを開催したものの
段取り悪く、メイン料理を出しそびれるという大失態。
それがこちらの豚肉のシャシリクと大大好きなハチャプリ。

シャシリクはヨーグルトとグルジアで買った香辛料で下味をつけ、
ハチャプリは同じくグルジア調達のスルグニチーズと
自家製なんちゃってチーズをまぜて作成。

本場の素材を使ったので、味は申し分なし！でしたが…。
願わくばシャシリクはもっとカリっと、
ハチャプリはもっとふっくらとあってほしい。
こればっかりは何度も作ってみなければ。