どうも。
アウトドア派になりたいお茶農家keemonです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/da/9c0d3994bff1d98504a2ac8b7769be98.jpg)
最近、釣り大会でニジマスなどをゲットすることが出来ました。
ムニエルが無難ではありますね。
今回は他支部先輩オススメの燻製にしてみました。大きいのはムニエルにします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/0b/29da15fb465759e120f3d753c8317546.jpg)
↑あらかじめ塩水につけ、干します。
とはいっても、燻製噐みたいなものがないので・・・そこは工夫ですね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/f1/87edb1bcd68395485e9bc1b62817a579.jpg)
↑じゃじゃーん、段ボール簡易燻製噐1号!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/ad/79c3bfe82d9d40fecb93eabd327c07e1.jpg)
↑チップはホームセンターに数種類の木が売るれてますね。サクラが馴染みがあるかな?結局、ナラとサクラを混ぜて使いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/a1/12d006a79f56b9847922d6679956580b.jpg)
↑段ボールの中はこんな感じ。鍋にチップが入ってます。
順調にできていましたが、モクモクとケムリが・・・頭のいいかたはお気づきの通り・・・段ボール製の1号はケムリと炎を上げて炎上しました(・・;)))
火を消し、改めて段ボールで2号を作り、なんとか燻し上げました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/cb/de29abb8944f652021bef3a3077381ff.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/51/5c9c5f467ffd6beac4fdcfb95ba06537.jpg)
↑ブラウントラウト。じつに旨い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/d9/144b05696b00a8ee28198ae2abdf25a6.jpg)
↑個体差かもしれませんが、ニジマスのほうが美味しいかもです。
正月用の魚として釣りにくると他支部の先輩は言ってました。たしかにご馳走になります。
金属製の燻製噐の開発が急がれます。
何か一斗缶など流用しようかと。
燻製って奥が深いですね。
命に感謝、ごちそうさまでした。
アウトドア派になりたいお茶農家keemonです。
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最近、釣り大会でニジマスなどをゲットすることが出来ました。
ムニエルが無難ではありますね。
今回は他支部先輩オススメの燻製にしてみました。大きいのはムニエルにします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/0b/29da15fb465759e120f3d753c8317546.jpg)
↑あらかじめ塩水につけ、干します。
とはいっても、燻製噐みたいなものがないので・・・そこは工夫ですね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/f1/87edb1bcd68395485e9bc1b62817a579.jpg)
↑じゃじゃーん、段ボール簡易燻製噐1号!
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↑チップはホームセンターに数種類の木が売るれてますね。サクラが馴染みがあるかな?結局、ナラとサクラを混ぜて使いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/a1/12d006a79f56b9847922d6679956580b.jpg)
↑段ボールの中はこんな感じ。鍋にチップが入ってます。
順調にできていましたが、モクモクとケムリが・・・頭のいいかたはお気づきの通り・・・段ボール製の1号はケムリと炎を上げて炎上しました(・・;)))
火を消し、改めて段ボールで2号を作り、なんとか燻し上げました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/cb/de29abb8944f652021bef3a3077381ff.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/51/5c9c5f467ffd6beac4fdcfb95ba06537.jpg)
↑ブラウントラウト。じつに旨い。
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↑個体差かもしれませんが、ニジマスのほうが美味しいかもです。
正月用の魚として釣りにくると他支部の先輩は言ってました。たしかにご馳走になります。
金属製の燻製噐の開発が急がれます。
何か一斗缶など流用しようかと。
燻製って奥が深いですね。
命に感謝、ごちそうさまでした。