生姜を収穫しました。

　今日は、立冬の翌日とあって一日薄ら寒い天気でしたが、仕事が午前中で終わったので、午後、畑で作業をしました。

　今日の作業は、ぼつぼつ霜が降りる頃ですので、霜に弱い生姜を収穫しました。

　生姜は、肥料をたくさん必要とする野菜で、我が輩のようなものぐさには栽培がなかなか難しく、昨年もそうでしたが、それほどいい出来ではありませんでした。

　写真は一部ですが、１０株ほどが収穫でき、新生姜、ひね生姜合わせて３ｋｇほどはあったでしょうか、まあ家庭で消費するには十分な量が収穫できました。

　昨年は、甘酢漬けや味噌漬けにしましたが、今年は昔梅干しと一緒に漬けてあったように、赤梅酢に漬けてみたいと思います。