カリン酒でも作るかなあ。

　随分前に、お向かいの奥さんから大きなカリンの実を３個頂いていたのですが、普通の果物のように皮をむいて食べられるものでもなく、そのままにしていました。

　今日見ると、下の方が茶色く変色をして、腐敗しかけていたので、これはもったいないと包丁で輪切りにして、乾燥させることにしました。

　カリン酒は、生のカリンをつけてもいいのですが、すでに２升ほど作っているし、この分は乾燥させて保存が利くようにしたいと思い、輪切りにして平たいざるに広げて倉庫に入れました。

　乾燥して、からからになれば、瓶にでも入れて保存すれば、いつでも漬けられるので重宝します。