どもども。
Hello there!
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
How's your life treating you today?
さて、先日シカゴのミツワで見つけた宗家キムチという物を試しで食べてみたら、AndyっちもHit-chanもいたく気に入ったというお話をしました。
So, I talked that Andy and I fell in love with this kimchi named Jongga Kimchi which we found at Mitsuwa (Japanese grocery store) in Chicago.
その時の記事はこちら。
I talked about the kimchi on this article too.
久しぶりに好みのキムチを食べて以来、「やっぱりキムチって美味しいなぁ。」という気持ちが強くなり、ミネソタでもこの宗家キムチが手に入らないかなぁと思っていました。
Since I met the delicious kimchi first in a long long time, I've come to feel, "I really like kimchi!" more and more and started wondering if I could obtain the brand here in MN too.
Jongga USA - The Leading Producer of Kimchi.
アメリカでも作って売られているみたいなんですが、やはり冷蔵食品なのでオンラインでは買う事ができません。
It seems that they make the kimchi here in the US, but they don't sell them online probably because they're perishable.
そこで「餅は餅屋」という事で、韓国系のスーパーに行ってみたらそこに売っているのかもしれないし、そうでなくても、そこで「このキムチの味に似たものはありますか？」と聞いたら良い情報を教えてくれるんじゃないかなぁと考えました。
We say "Better leave it to a specialist", so I thought that they might be sold at any Korean grocery stores. Even if they don't have the specific brand, I could ask them if there's something similar to it.
ある週末の日、Andyっちに頼んで、以前に一度だけ行ったことのある韓国スーパーに行ってみる事にしました。
Anyways, one weekend I asked Andy to take me to this Korean grocery store which we'd been once before.
青空が気持ちの良い日でした。
The blue sky was very pretty that day.
行ったのは、はなマーケットさん。前回行った時に家族経営のこじんまりしたお店で良い印象があったんです。
The store name was "Hana Market" It seems family-owned, and I kind liked it when we went there last time.
初めて行ったのはもう3年前の事でした。
It's already 3 years ago when we first went there.
めいを連れての買い物だったので、Andyっちがめいを見てくれている間にできるだけパパっと見ました。
（本当はゆっくり色々と見たかったんだけど、難しいよね。）
We had May-chan with us this time, so I did my best to take a quick look at as many things in the store as possible while Andy took care of May-chan.
で、冷蔵庫の中にキムチは売られていたんですが、求めていた宗家キムチはなかったので、恐らくオーナーさんであろうおじさんに聞いてみる事にしました。
They had some kimchi in the fridge section, but not Jongga Kimchi which we're looking for. So, I decided to ask a man who's probably the owner at the casher.
結果、袋にパックされているキムチは韓国から輸入されている物で、瓶に詰めて売られている物はシカゴで作られているとの事で、新鮮なのは瓶詰の物だと教えてくれました。
According to him, one in packages was imported from South Korea and one in glass jars was made in Chicago. So, the one in glass jars were more fresh.
おじさんも英語が母国語ではないので、拙い感じで説明してくれたんですが、前回同様、お会計の最後に「カムサハムニダ！」と言うと、凄く嬉しそうにしてくださり、おじさんも「カムサハムニダ」と返してくれて、Hit-chanも嬉しかったです。
（こういう時に、言語の大切さを感じるよねぇ。ダイレクトに気持ちを伝えるのに本当便利なツールですな。）
English wasn't his first language as well as it's not to me, so I really appreciated that he did his best to explain things about the kimchi with limited numbers of English vocab. When I finish cashing out, I said "Thank you!" in Korean, and then he made a big smile on his face and gave "Thank you!" in Korean back to me as well, which made me smile too.
(This experience reminded of me how nice and convenient using a language is. It's such a useful tool to communicate with others.)
おじさんのアドバイスを聞いて買ってみたのはこちらのブランド。
Thanks to the man's advice, I decided to try this one.
早速、Andyっちと味見してみたんですが、美味しいです。
Andy and I opened the jar shortly after and tried a bite. It's pretty good.
私達の好きな宗家キムチに比べるとあっさりしていて、塩味が薄いし、旨味ももちろんあるんですが、それも少し軽めの印象がありました。
Compared to our favorite, Jongga Kimchi, it's lighter and less salty. It didn't have as much Umami as Jongga, but still had some for sure.
なので、Andyっちのようにサラダ感覚で大量に食べたい場合は塩分の低いこちらのブランドのキムチの方が合っていると思いますし、ご飯のお供として食べたりスープにして食べるとなったら、宗家キムチの方が向いているかなぁと思いました。
So, in my opinion, if you want to eat it like salad just as Andy usually does, this less salty and lighter flavored brand should be better for that. And when you want to eat it with rice or make soup with it, you'd probably prefer Jongga brand which's more salty flavored.
Hit-chan、ちょっと発見したんですが、こちらのキムチをご飯と一緒に食べる時に「もうちょっと塩味が欲しいなぁ。」と思って塩の代わりに塩麴を足してみたら、「あらま！」良い感じに塩味と旨味が足されてめっちゃ美味しかったです。
（キムチの風味は全く損なわれませんでした。）
BTW, I actually found a good tip to make the light-flavored brand a better match with white rice, which was adding salted rice malt instead of regular salt. Salted rice malt itself has both Umami and salty flavor in it, so it's perfect to upgrade the kimchi.
(Salted rice malt doesn't have strong flavor, so it didn't overpower the original kimchi flavor at all.)
ただ、正直に言うと、やっぱり宗家キムチの方が好みだなぁ。
To be honest with you, I still like Jongga Kimchi more.
※後日談。実は、この記事を書いた後も食べ続けていたんですが、日が経つにつれて発酵が進み、上の感想を書いている時よりも旨味がグッと増して宗家キムチと同じくらいの美味しいと思えるキムチに変身しました。
やっぱり、キムチの発酵度合いって大切なんですねぇ。
Here's an updated note. Actually, I need to change my feedback about the Kimchi. I kept eating the Kimchi for a while after I wrote my review about it above, and then I realized that the Kimchi was getting delicious more and more as the days went by probably because the fermentation process kept going on and grew the Umami flavor. So, I'd say that I like the Kimchi as much as Jongga Kimchi now.
とは言え、今回のお買い物で違うタイプの美味しいキムチを見つける事ができましたし、Hit-chan的にはこんなボーナス特典も手に入れておりました。
It's still really nice that we could find a different type of delicious kimchi on the exploring this time, and I personally got this bonus item at the Korean supermarket.
ポン菓子～！
Rice crispy bars!
アメリカにもライスクリスピーバーなるポン菓子が存在するんですが、すっごい量の砂糖やマシュマロでコーティングされているので、日本で売っているポン菓子のイメージとちょっと違います。
Yeah, I know that there are rice crispy bars in the US too, but they're usually coated with tons of sugar or marshmallows, so those are a little different from ones generally sold in Japan.
で、今回はなマーケットさんで韓国のポン菓子を発見し、「お、これは絶対甘すぎない！めいにポン菓子の美味しさを紹介しよう！」と思って買ってみたんです。
So, when I found the Korean style rice crispy bars at the store, "Oh! This one must be same as ones in Japan and shouldn't be too sweet! I can introduce the snack I grew up with to May-chan!" I got so excited.
家に帰って早速食べてみたんですが、「美味しい～！」
I opened the package right after we got home and took a bite. "Yummy!!"
予想通り、ほんのり甘さがあるくらいで、ポン菓子の香ばしい素朴な美味しさが口いっぱいに広がりました。
Just as I had expected, the rice crispy bars were slightly sweetened and had much earthy roasting flavor.
食感もね、アメリカのあまーいやつは砂糖がつきすぎていてぐにょーんって感じなんですが、こちらのポン菓子はカリカリぱりぱりで、Hit-chanが小さい頃食べていたものと全く同じものでした。
The texture was also literally crispy unlike American rice crispy bars which were chewy from sugar syrup. and it's exact same as ones that I used to eat as a kid.
で、肝心のめいにあげてみたんですが、１、２口は食べてくれたんですが、それ以降は「要らな～い！」とお断りされてしまいました。
Anyways, I tried to give a bite to May-chan and she took 1 or 2, but after that, she kept saying, "I don't want it!"
Hit-chan、その反応を見て、内心ちょっと「ラッキー。」と思ってしまったくらいだったので、買ってきた一袋全部Hit-chan一人で堪能させてもらいました。
Honestly speaking, May-chan's rejection made me feel "Lucky!" since that meant I could eat the entire package all by myself! Hehe.
という事で、今日のところはこの辺で～！！！
Okay, this is all for today.
読んで下さってありがとうございました！！！
Thank you for reading again! Bye for now!
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さて、先日シカゴのミツワで見つけた宗家キムチという物を試しで食べてみたら、AndyっちもHit-chanもいたく気に入ったというお話をしました。
So, I talked that Andy and I fell in love with this kimchi named Jongga Kimchi which we found at Mitsuwa (Japanese grocery store) in Chicago.
その時の記事はこちら。
I talked about the kimchi on this article too.
久しぶりに好みのキムチを食べて以来、「やっぱりキムチって美味しいなぁ。」という気持ちが強くなり、ミネソタでもこの宗家キムチが手に入らないかなぁと思っていました。
Since I met the delicious kimchi first in a long long time, I've come to feel, "I really like kimchi!" more and more and started wondering if I could obtain the brand here in MN too.
Jongga USA - The Leading Producer of Kimchi.
アメリカでも作って売られているみたいなんですが、やはり冷蔵食品なのでオンラインでは買う事ができません。
It seems that they make the kimchi here in the US, but they don't sell them online probably because they're perishable.
そこで「餅は餅屋」という事で、韓国系のスーパーに行ってみたらそこに売っているのかもしれないし、そうでなくても、そこで「このキムチの味に似たものはありますか？」と聞いたら良い情報を教えてくれるんじゃないかなぁと考えました。
We say "Better leave it to a specialist", so I thought that they might be sold at any Korean grocery stores. Even if they don't have the specific brand, I could ask them if there's something similar to it.
ある週末の日、Andyっちに頼んで、以前に一度だけ行ったことのある韓国スーパーに行ってみる事にしました。
Anyways, one weekend I asked Andy to take me to this Korean grocery store which we'd been once before.
青空が気持ちの良い日でした。
The blue sky was very pretty that day.
行ったのは、はなマーケットさん。前回行った時に家族経営のこじんまりしたお店で良い印象があったんです。
The store name was "Hana Market" It seems family-owned, and I kind liked it when we went there last time.
初めて行ったのはもう3年前の事でした。
It's already 3 years ago when we first went there.
めいを連れての買い物だったので、Andyっちがめいを見てくれている間にできるだけパパっと見ました。
（本当はゆっくり色々と見たかったんだけど、難しいよね。）
We had May-chan with us this time, so I did my best to take a quick look at as many things in the store as possible while Andy took care of May-chan.
で、冷蔵庫の中にキムチは売られていたんですが、求めていた宗家キムチはなかったので、恐らくオーナーさんであろうおじさんに聞いてみる事にしました。
They had some kimchi in the fridge section, but not Jongga Kimchi which we're looking for. So, I decided to ask a man who's probably the owner at the casher.
結果、袋にパックされているキムチは韓国から輸入されている物で、瓶に詰めて売られている物はシカゴで作られているとの事で、新鮮なのは瓶詰の物だと教えてくれました。
According to him, one in packages was imported from South Korea and one in glass jars was made in Chicago. So, the one in glass jars were more fresh.
おじさんも英語が母国語ではないので、拙い感じで説明してくれたんですが、前回同様、お会計の最後に「カムサハムニダ！」と言うと、凄く嬉しそうにしてくださり、おじさんも「カムサハムニダ」と返してくれて、Hit-chanも嬉しかったです。
（こういう時に、言語の大切さを感じるよねぇ。ダイレクトに気持ちを伝えるのに本当便利なツールですな。）
English wasn't his first language as well as it's not to me, so I really appreciated that he did his best to explain things about the kimchi with limited numbers of English vocab. When I finish cashing out, I said "Thank you!" in Korean, and then he made a big smile on his face and gave "Thank you!" in Korean back to me as well, which made me smile too.
(This experience reminded of me how nice and convenient using a language is. It's such a useful tool to communicate with others.)
おじさんのアドバイスを聞いて買ってみたのはこちらのブランド。
Thanks to the man's advice, I decided to try this one.
早速、Andyっちと味見してみたんですが、美味しいです。
Andy and I opened the jar shortly after and tried a bite. It's pretty good.
私達の好きな宗家キムチに比べるとあっさりしていて、塩味が薄いし、旨味ももちろんあるんですが、それも少し軽めの印象がありました。
Compared to our favorite, Jongga Kimchi, it's lighter and less salty. It didn't have as much Umami as Jongga, but still had some for sure.
なので、Andyっちのようにサラダ感覚で大量に食べたい場合は塩分の低いこちらのブランドのキムチの方が合っていると思いますし、ご飯のお供として食べたりスープにして食べるとなったら、宗家キムチの方が向いているかなぁと思いました。
So, in my opinion, if you want to eat it like salad just as Andy usually does, this less salty and lighter flavored brand should be better for that. And when you want to eat it with rice or make soup with it, you'd probably prefer Jongga brand which's more salty flavored.
Hit-chan、ちょっと発見したんですが、こちらのキムチをご飯と一緒に食べる時に「もうちょっと塩味が欲しいなぁ。」と思って塩の代わりに塩麴を足してみたら、「あらま！」良い感じに塩味と旨味が足されてめっちゃ美味しかったです。
（キムチの風味は全く損なわれませんでした。）
BTW, I actually found a good tip to make the light-flavored brand a better match with white rice, which was adding salted rice malt instead of regular salt. Salted rice malt itself has both Umami and salty flavor in it, so it's perfect to upgrade the kimchi.
(Salted rice malt doesn't have strong flavor, so it didn't overpower the original kimchi flavor at all.)
ただ、正直に言うと、やっぱり宗家キムチの方が好みだなぁ。
To be honest with you, I still like Jongga Kimchi more.
※後日談。実は、この記事を書いた後も食べ続けていたんですが、日が経つにつれて発酵が進み、上の感想を書いている時よりも旨味がグッと増して宗家キムチと同じくらいの美味しいと思えるキムチに変身しました。
やっぱり、キムチの発酵度合いって大切なんですねぇ。Here's an updated note. Actually, I need to change my feedback about the Kimchi. I kept eating the Kimchi for a while after I wrote my review about it above, and then I realized that the Kimchi was getting delicious more and more as the days went by probably because the fermentation process kept going on and grew the Umami flavor. So, I'd say that I like the Kimchi as much as Jongga Kimchi now.
とは言え、今回のお買い物で違うタイプの美味しいキムチを見つける事ができましたし、Hit-chan的にはこんなボーナス特典も手に入れておりました。
It's still really nice that we could find a different type of delicious kimchi on the exploring this time, and I personally got this bonus item at the Korean supermarket.
ポン菓子～！
Rice crispy bars!
アメリカにもライスクリスピーバーなるポン菓子が存在するんですが、すっごい量の砂糖やマシュマロでコーティングされているので、日本で売っているポン菓子のイメージとちょっと違います。
Yeah, I know that there are rice crispy bars in the US too, but they're usually coated with tons of sugar or marshmallows, so those are a little different from ones generally sold in Japan.
で、今回はなマーケットさんで韓国のポン菓子を発見し、「お、これは絶対甘すぎない！めいにポン菓子の美味しさを紹介しよう！」と思って買ってみたんです。
So, when I found the Korean style rice crispy bars at the store, "Oh! This one must be same as ones in Japan and shouldn't be too sweet! I can introduce the snack I grew up with to May-chan!" I got so excited.
家に帰って早速食べてみたんですが、「美味しい～！」
I opened the package right after we got home and took a bite. "Yummy!!"
予想通り、ほんのり甘さがあるくらいで、ポン菓子の香ばしい素朴な美味しさが口いっぱいに広がりました。
Just as I had expected, the rice crispy bars were slightly sweetened and had much earthy roasting flavor.
食感もね、アメリカのあまーいやつは砂糖がつきすぎていてぐにょーんって感じなんですが、こちらのポン菓子はカリカリぱりぱりで、Hit-chanが小さい頃食べていたものと全く同じものでした。
The texture was also literally crispy unlike American rice crispy bars which were chewy from sugar syrup. and it's exact same as ones that I used to eat as a kid.
で、肝心のめいにあげてみたんですが、１、２口は食べてくれたんですが、それ以降は「要らな～い！」とお断りされてしまいました。
Anyways, I tried to give a bite to May-chan and she took 1 or 2, but after that, she kept saying, "I don't want it!"
Hit-chan、その反応を見て、内心ちょっと「ラッキー。」と思ってしまったくらいだったので、買ってきた一袋全部Hit-chan一人で堪能させてもらいました。
Honestly speaking, May-chan's rejection made me feel "Lucky!" since that meant I could eat the entire package all by myself! Hehe.
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