続・野菜の花

2018-04-06 20:29:02 / 四季折々


　昨日の豌豆（エンドウ）に続いて今日も野菜の花。今日は我が家の庭のルッコラの花です。植物に興味をお持ちの方であればきっと「ルッコラはアブラナ科なんだ」と、そして大根の花に良く似ていることにお気づきになることでしょう。ルッコラの和名は黄花清白（キバナスズシロ）ですので、この名前からも大根とは親戚関係であることがわかりますね。

　大根や白菜、小松菜などアブラナ科の野菜は成長が進むと薹（とう）が立ちます。薹が立ち花が咲くと大根も白菜も食べるには適した状態ではなくなりますが、ルッコラの場合には薹の脇から生えてくる新しい葉は柔らかく、これを摘んで食べる分にしばらくしは美味しく頂くことができます。

　「恩田の森Now」　http://blog.goo.ne.jp/ondanomori　に、ただいまは4月1日に撮影した写真を6点掲載いたしております。花盛りの森の様子をどうぞごらんください。

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