2021のっぺ 2021-01-01 18:39:18 | 男の料理 あけおめ～っす🎵 ひさびさの投稿やけれど、皆さん、元気ですかぁ～😋 さてと、大晦日から元日朝にかけて作った手前料理をば。 やはり！故郷新潟の「のっぺ」が一番ね。 今回のはフグ鍋からの残り汁に、昆布、乾燥ホタテ貝柱、日本酒、ひとつまみのお塩、醤油ひと滴。 具は越前里芋をメーンに、ホタテ貝柱の水煮缶詰。あと、金時人参、椎茸、コンニャク、焼き竹輪、ゴボウ入り竹輪、タケノコを１センチ角く . . . 本文を読む
