白身魚の盛り合わせ 2019-04-30 02:45:38 | 家庭料理 神戸市の板宿、いつもの昼網専門店で美味しいオサカナたちをgetしますた～😃 明石前もの！ シロギス、馬面ハギ、マコガレイ、ナゴヤフグ、ヒイカね。 ヒイカは半ボイル。さっとお湯をかけただけが一番やおうて、ウマウマなんよ。 ナゴヤも湯引き。 お刺身の盛り合わせには、馬面とマコガレイの肝も添えてあるよぉ。 肝は生でちょびっといただいたあと、醤油に溶いてぇ、身と一緒にあえてどんぞ。 . . . 本文を読む
