キハタのアラ料理……酒蒸しに鍋、雑炊

CO・OPさんで大好きなキハタのアラが、な、なんと158円(税別)。 福岡産で頭、カマ、中骨もみ～んなセットざまふ。 まさに掘り出し物。こまめにチェックしてて良かったぁ✨ 即買いだわさ❗ とりあえず、お塩をふってぇ30分くらい。余分な水分を出しまする。 熱湯をかけてぇゴシゴシ。臭みも抜けますたよ😃 お酒と水、真昆布で煮ますぅ。 よいお出汁ができたかな🎵うんうん。 そ . . . 本文を読む