ほっこり温まる粕汁！……濃いめ白味噌と練り和辛子が決め手！ 2017-01-09 11:44:24 | 家庭料理 冬場の冷えたカラダには、朝から粕汁がいいね！ 今回のは辛口塩鮭に、さら～に塩を振って丸二日寝かせたものと、４センチ角切りの大根、人参。京揚げ(薄揚げ)ね。 いつものゴボウはなくてぇ、白コンニャク(海藻の入ってないヤツ)に、そしてぇ、白味噌(京都の本格的なんは激高だから広島の、スーパーでも売っているポピュラーのんね)を濃いめに投入！ あ、基本のお出汁は顆粒の焼きアゴ、昆布つゆ白だし、日本酒 . . . 本文を読む
