だしっ！

　妻から「味噌がなくなったので買ってきてクリ」というメールが来たので、仕事帰りにスーパーに寄りました。そもそも自分で味噌を買うなんて事はめったにないので、流行のブランドも価格の相場もわかりません。

　売り場では、なんか「ダシ入り味噌」のオンパレードで、ただの味噌だけっていう方が少ないようです。妻から頼まれたのはダシ無しの方だったので、あんまり選択の余地がないと。ちなみに、ダシについては昨年草津温泉の旅館で食べた味噌汁が妙にいいダシが出てて美味しかったので、最近ちょっと凝ったりしてます。

　連休中は煮干とか昆布とか削りぶしとか、いろいろダシをとるのにもチャレンジしましたが、煮干はなかなか難しいですね。やってみたらなんか苦味が出てしまったのですが、煮干のダシにあう味噌汁はなんなのでしょう？

　学生時代には京都の和食の店でバイトしてたこともあるのですが、本職の板前さんがダシをとるのを見てると本当に美味しそうでした。いい匂いもしましたし。その店では、朝一番でとったダシ汁を寸胴の鍋に入れておいて、赤出汁に使ったりしゃぶしゃぶに使ったりしました。しゃぶしゃぶ鍋にはこのダシ汁を水で割って入れるのですが、客が多くてダシ汁がなくなると水だけにしたりして、「鍋の中がただの水やないか！」と客に文句言われたこともありました。

　そういう経験を重ねると、「今日は結構忙しそうだな」と思う日にはダシ汁がなくならないように、出来るだけ薄めてちょっとずつ使うようにするのでした。これを専門用語で「ダシ惜しみ」と言います。（久々に長いネタふりでしたね）


　土曜日にアースウインド＆ファイアーのヒストリーのようなDVDを借りてきたのですが、なんかメンバーとスタッフのインタビューばっかりで、ライブシーンが少ないというか細切れでがっかり。ただ、ライブのシーンはかっこよくて、おっさんであっても生え際が上がってても下っ腹が出てても、ああいう風にブンブン踊りながら歌うというノリは必要かもしれません。ボキも練習しようっと。

　ツタヤは今週半額セールなのですが、音楽物のDVDは通常価格なんですね。ケチ。置いてあったもので他に見てみたいのは、洋楽だとクイーン、レッドツェッペリン、ディープパープル、スティーリーダンなど。邦楽だと、RCサクセション、プラスティックス、矢井田瞳、くらいかな？　もうちょっと充実させてくれるとなおよし。検討してください＞ツタヤさん


　連休中から左手の人差し指が痛くて憂鬱だったのですが、今も治りません。これはもしかしてケンショーエンといふ奴ではないでしょうか？　こういうのが治りにくくなって来たところが年をとった証拠ですが、じっと動かさないようにした方がいいのか、普通にしてた方がいいのか、温めた方がいいのか、冷やした方がいいのか、その辺がよくわかりません。

　指は前からあちこち痛いのですが、3年程前に右手の中指が痛くて握れなくなった事がありました。そのときには整形外科に行ってレントゲン撮ってもらったのですが、骨には異常なし。先生は「これくらい曲がればいいじゃないですか？」と言ったのですが、「痛くて握れないんですぅ～！」と言ったら、「あ、痛いんですか？」とか言われたりして。そんときは、指の根元に注射してもらったらあっさり痛みは治まりました。むぅ～また行くべきかどうか。でも、今回はそこまでひどくないしなァ、う～む。


　2週間ほど前にテレビで、リエフーとかいう歌手を見ました。どこがいいのか全然わからなかったのですが、今日もラジオで取り上げられてたので人気あるんでしょうね。しかし、私にはまったく理解できず。雰囲気だけの音楽ってのもありなのでしょうか。ま、久々に“どーでもいーですよー”ですが。