母のお友達のオバちゃん

ピンポ～ン

「忠正さん、おるかー」

留守の時、トラの世話して下さったオバちゃんの声。

玄関戸を開けたらオバちゃんが野菜を持ってきて下さった。

 

「トラちゃんに手を合わせに来たよ」。

オバちゃんは一週間ごとにきてくださっている。

オバちゃんは今年８３歳、母の大切なお友達。

 

７月、オバちゃんの家に居たニャンコも旅立った。

１７年間、家族として暮らしていた三毛ちゃん。

想い出話をしていたら、互いに泣いてしまった。

 

きれいに洗い、逆さにして天日干し。

 

オバちゃんから頂いた白菜と人参、

前々から作ってみたいと考えていたキムチ、

まずは下ごしらえから、と始めた。

 

かるく塩をまぶし水抜きをし、しぼってから天日にさらした。

大切に保存してあったシラス、味付けのアクセントとして加えた。

すこし甘みも欲しくてハチミツも少々。

 

まずまずの出来の自家製キムチ、

干しシラスも柔らかくなり抜群の味わいになった。

 

夜、酒の肴に自家製キムチ、上出来。

少しづつ大切に食べて来た干しシラス、

まだ少し残っているので、再度キムチに使おう。

 

「なあ、トラちゃん」と、

横のイスに手をやっても触れるものがない。

なさけないなぁ、またこみ上げてきた。