深浦の鰹でユッケ♪

昨日、実家の車庫で父とオットと３人で車のボンネットを開けて中を見ていたら
皆の足をかき分けるようにしてテツがやってきた。
キラキラした目で私たちを見上げ「何？どうした？手伝おうか？」とでも言っているような顔。
ほーなん？！てっちゃんも手伝ってくれるん？

複数人数で寄って話をしたり作業をしてたりすると、テツはすっごく気になるんよねぇ。
で、参加したくなるんよね♪
そのまっすぐな好奇心がたまらなく愛おしい～。

＜鰹のユッケ・トコロテン・人参しりしり・トマト＞
　　　　　　　　　　

●深浦の鰹のユッケ
地元愛媛の鰹、今日は腹身を使ってユッケでいただきます♪
鰹は皮が付いていたら除き、食べやすいサイコロ状に切ります。
みじん切りにした新ニンニク＆新生姜・ネギの小口切り・ごま油を加え混ぜます。
器にシソの葉を敷き、薬味野菜で和えた鰹を乗せたら中央にくぼみをつくり
ウズラ卵を落とします。
鰹自体には薬味野菜で風味は付いていますが味はない状態。
添えたもろみ味噌や豆板醤を好みで少しずつ合わせながらいただきます。
　　　　　　　　　
途中から焼き海苔を持ってきて、これらを海苔に包んでいただきました。
これもまた美味なんよねぇ。

手巻きじゃないけど、味も好みに整えながら思い思いに楽しめる一品です。
今夜がラストの川亀もすすんだ～！！


●トコロテン
食べすぎ飲みすぎをしないよう、夜は基本３品と決めているわが家。
オットも小太郎もそろって好物なんだけど、先日のこと「毎日でもいいよ」とオット。
そりゃ～小太郎も好きだからそれでもいいけど、
そうなると、夜の献立は２品しか考えなくても良いってこと？
それもつまらんなぁ。
ま！好物だけど時々でいいや！に落着です。
　　　　　　　　

●人参しりしり
沖縄旅行の後にしりしりにはまり、人参を以前よりも良く食べるようになりました。
今日はおかかとの組み合わせ。
　　　　　　　　

　　

今日のオット弁。
ナスの味噌煮・トウロク豆のゴマ和え・ネギ入り卵焼き・キュウリぬか漬け・ポークソテー、
そして押麦もち麦入り日の丸ごはんです。
　　　　　　　　　　　　　

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