先日７日のカノンで展示販売した桑の実ジャムはイベント終了時点で完売になりましたが、うちにはまだまだ在庫あります！ありがたいことに今年は委託販売して頂けるお店が増え、昨日も袋井～掛川のお店に納品させて頂きました。お店によって納品させて頂いた種類やサイズは異なります。在庫状況は納品のタイミングなどによっても異なりますので、お目当てがある場合は直接お店にお問い合わせ下さい。
磐田市・天然酵母パン店 #ワンモニ さん
磐田市福田・自家焙煎珈琲豆店 #鈴家 さん
浜松市・老舗乾物店 #丸喜屋商店 さん
浜松市・自家製ハム&ソーセージ #レッカーランド さん
袋井市・自然食品店 #野草広場 さん
掛川市・器店 #アンジュール さん
掛川市・自家焙煎珈琲豆店 #ひとまめ焙煎店 さん
もちろん磐田市福田の杜屋工房でも販売中ですし宅急便発送も承ります。
自宅隣の畑で無農薬無肥料で育ててるこの桑の木、この数年でぐぐーんと成長し、たった１本から５０ｋｇ近く収穫できるようになりました。あまりに巨大になりすぎて脚立を使っても手が届かず収穫するのが大変すぎて、おまけに近くのブラックベリーとか他の植物の生気を吸い取ってる感じなので、桑の木担当のオット（ちなみに我が家の自家栽培果樹は種類ごとに何となく担当が決まっていて、ブラックベリーとレモンなど柑橘類は私担当、桑をはじめグアバ、杏、梅などの大木はオット担当）にもっと思い切って剪定してーと頼んでも躊躇するので、先月下旬の桑収穫ピーク時、オットが長野畑に行ってて留守のタイミングにここぞとばかりに私独断でばっさばっさと邪魔な枝を切り落とした。地面を覆う切断した枝を見たらオットにいびられるかもしれないから見つかる前に隠しておこうと思ったのだけど、その時はあまりに桑の実の収穫量が多く摘み取りだけで大変すぎて気力も失せて放置しておいた。帰宅後オットから、葉っぱから日光を吸収させて実に栄養を行きわたらせるためにあえて枝を切らずに残しておいた、というような文句をやんわり言われたけど、まぁ枝残すにも限度というものがある。通り抜けるのにも枝が邪魔して身をよじらせる有様では桑の実摘みしてる最中スズメバチの襲撃くらったらすぐに逃げられないだろうが。
というわけで夫婦仲の危機とスズメバチ攻撃をしのいで収穫したうちの畑の桑の実ジャム。ぶどうのように甘酸っぱくアミノ酸や鉄分など栄養豊富な桑の成分を存分に味わって頂けましたら幸いです。
↑先月の桑の実収穫風景。収穫後の軸取り作業がまた手間かかるのだ～
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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★
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