コトコト市へ向けて～７

※これは以前アップしたブログ記事の再掲です。自作品の紹介は手抜き・・・笑



コトコト市に出品する焼き菓子は、杜屋の定番小さな焼き菓子も多数。

　
★上左・ショートブレッド－地粉の甘みを味わうにはイチオシ。
★上右・ポルボローネ（４個入り）－ほろっとした独特の食感でリピーター最多。
★下左・ロッシェココ－低温長時間乾燥焼き。ココナツの香ばしさが広がります。
★下右・ビスコッティ（プレーン／チョコ）－油脂を使わないカリッと軽い食感と膨張剤を使わない自然な口どけ。チョコは少々ビターテイスト、プレーンは卵の素朴な風味がいきていて後を引きます。
　

地元静岡県遠州地方産小麦粉使用、ベーキングパウダー不使用です。
初めての方にはまずショートブレッドがおすすめです。