味噌マーマレードトンカツ

　今日の夕飯のおかずは味噌マーマレード豚カツ。このところ連日マーマレードを使ったおかずが続いているが、やり始めたらとまらなくなるのだ。
　味噌とマーマレードの相性が良いのなら、味噌カツだってマーマレードバージョンでいけるのでは？と思い立って作った一品。味噌・マーマレード・みりん少々・水少々を小鍋に入れて火にかけて練り混ぜ、豚ロース肉にフライの衣をつけてからりと揚げたものにとろりとかける。
　味は？・・・う～ん。ビミョー。悪くはないけど「味噌カツ」という感覚で食べると、ちょっと違和感を感じる。マーマレードの酸味が合わないのかも。