11月20日(日)のつぶやき

板サブレは塩味強めのノンバターサブレ。名前もレシピも杜屋オリジナル。和風クッキーのような洋風おせんべいのような？「あまじょっぱい」ちょっと懐かしい味。

板サブレは箱を持ち上げると「重っ」と思うほど作りました。板サブレは４種。こうばしい「ごま」ミルキーな「きび」コクのある「くるみ」そしてワインのお供にも合う「キャラウェイシード」。

チョコナッツクロッカン、実はウイスキーとか度数高めのスピリッツのおともにもおすすめ。

「メレンゲ菓子って苦手だったけどクロッカンはリピートしたいです」というお客様有り。具のチョコレートはカカオ６４％のスペイン産ビターチョコ、ナッツはカシューナッツとくるみ。甘味と苦味のコントラストとカリカリした食感が後をひきます。

チョコナッツクロッカン焼成中～チョコの焼けるこうばしい香りが外にも広がる。

ランナーズハイならぬベイカーズハイ状態。始終オーブンフル稼働。

『 暮らしの菓音ｖｏｌ.４ 』
☆第Ⅰ部「展示販売会」 「山田ゆか」トイレットペーパー芯アート個展・
「杜屋」焼き菓子・ジャム販売・「福浜会」福祉施設自主製品販売
☆第Ⅱ部「音楽鑑賞会」
ジャズピアニカユニットライブ「Tommy＆PianicazDream」
◆ 日にち　：　１１月２６日（土）（芯アート個展のみ24・25日も開催）
◆ 会　場　：　磐田市福田「ドルチェ倉庫」
◆ 開催時間・入場料金　：
第Ⅰ部「展示販売会」１１時 OPEN～１５時半 CLOSE 　入場無料出入り自由　
第Ⅱ部「音楽鑑賞会」１６時 OPEN　１６時半 ＳＴＡＲＴ 　入場有料
　　ご予約前売り￥２０００（１ドリンク１スイーツ付）当日￥２２００（１ドリンク付）小学生以下￥５００
◆ 企画主催・お問い合わせ・チケット予約　：　焼き菓子＆マーマレード 杜屋

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