マーマレード作りピーク

２月に入った途端に早くも下旬。
まだまだ先の先だと思って余裕こいてた菓音まであと３週間ちょっととなり
少々焦りつつ毎日マーマレード作りに勤しんでいます。
今が柑橘類の収穫期ピーク。
庭の柑橘の木もこの２、３年で一気に大きくなりもはや電線に届きそう。
（すでに実生のアボカドの木は屋根まで届いている）
そのうち脚立に上って採るより２階の窓から長い植木ばさみを使って採るようになるかもな～。
柑橘類の収穫、マーマレードの仕込み、炊き上げ、瓶詰め、ラベル貼り。
冬から春へ移ろう季節の手仕事にせっせと取り組む日々。

マーマレードの在庫種類もだいぶ揃いました。
３月１２日の菓音では、プレ企画として開場前の１１時１５分から３０分ほど
予約制でマーマレードを味わう会を行います。
杜屋のいろんな種類のマーマレードを杜屋の説明トークを聞きながら味わって頂こう！という思いつき企画。
時期的にこの頃が一番いろんな種類のマーマレードが揃っているので
利き酒ならぬ利きマーマレードのような多種類のマーマレードの味比べ、
定番のパンやヨーグルト以外のマーマレードの味わい方のご提案、
マーマレードを使ったお菓子３種ほど、
それに加えてマーマレードのお湯割りドリンクをお楽しみ頂こうという
参加費￥６００ぽっきりのスペシャル企画☆　ただ今ご予約受付中です。
ご予約はメールやFacebookメッセージ、お電話かファックスでどうぞ。0538-55-3499　モリヤまで。


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