コトコト市

再来週の日曜日、２６日は「第４回コトコト市」。
早いな～～ホントにあっという間。
そもそも、第４回コトコト市にえんしゅうのこばこ製作委員会の一員として
参加させて頂くことに決まったのは、今年の春頃。
「みんなでコラボした朝ごはんセットをコトコト市に出そう！」
ロミパンさんのパン、まめやさんのコーヒー、杜屋のジャム、
そして食卓を潤すコレムさんのランチョンマット、菜里さんのグリーンとアガタさんの器。
この話が出た半年前には、マーマレードの在庫がたくさんあったので
「数個ずつ、全種のマーマレードを入れようかな～」なんて考えた。
しかし、夏に新しくオープンしたロミパンさんへの委託販売で
あれよという間にマーマレードの在庫も底が見え出した。
「やっぱり旬の果物で・・・秋だから紅玉りんごジャムにしようかな～」
しかし、杜屋カタログ掲載の定番メニューをそのまま入れるのでは芸がない。
「煮沸殺菌無しの生ジャムにしようかな～」
しかし、常温保存出来ないとなると、大量を保管しておく冷蔵庫がない。
「砂糖じゃなくて、蜂蜜を使った紅玉ジャムにしようかな～」
しかし、高価な国産蜂蜜の値段がネック。
どうしようかな～やっぱり旬の紅玉りんごジャムそのままで行こうかな～・・・
と、９月に入っても実はまだ意思決定していなかった優柔不断なＢ型。

余談だが、今回のえんしゅうのこばこ製作メンバーは何気にＢ型が多い。
今さら言うまでもなく私はＢ型だが、
他人に「私って何型に見える？」と質問したら
「う～ん、繊細そうだから、Ａ型？？」
なんて言われたこともあるんですよ～。
という話をしたら、まめやさんの旦那さんに
「杜屋さんはどこから見てもＢ型だよ。筋肉マンみたいにおでこに"Ｂ"って書いてある。」
と言われてしまった。

先月９月の初旬のこと。
例によって長野に借りている畑の手入れに行き、帰りに時間があったので、長野市内へ寄り道した。
善光寺前にある漬物とジャムのお店「木の花屋」さんに立ち寄って、
お土産を物色していた時に目に付いたチラシ「木の花屋だより」に
「ブラムリー」のことが紹介してあった。
「貴重なりんごのブラムリーコンフィチュールをお楽しみに・・・」
ちなみに、木の花屋さんでも「ブラムリーコンフィチュール」販売されてます→こちら。
帰宅してから、木の花屋さんのＨＰを見て、
そこから「ブラムリーファンクラブ」のブログを見つけた。
あれ？これって今年の春頃に長野のお客様に教えてもらったような気がする・・・
タイミング良くちょうどその時、ブラムリーの注文受付中とあったので
思い切って注文してみた。
鮮烈な酸味。砂糖を加えて炊き上げてみたら甘酸っぱくインパクトの強いりんごジャムが出来上がった。
よし！コトコト市限定販売「えんしゅうのこばこ」に入れるジャムは
このブラムリーのジャムにしよう！・・・

そんな経緯でここに至った。
そして今日、「ブラムリーファンクラブ」のサイトに杜屋のブラムリージャムをご紹介頂きました。
ありがとうございます！


ちなみに、2008年10月6日発売の料理雑誌「dancyu」に、
ブラムリーの特集が出ているそうです。↓
買ってこよう～っと。

dancyu (ダンチュウ) 2008年 11月号 [雑誌] プレジデント社 このアイテムの詳細を見る

～第４回コトコト市　10月26日（日）10：30～15：00　於・袋井市「法多山」にて開催～
★コトコト市案内ブログは→こちら。
★なお、「えんしゅうのこばこ」のご予約は受付終了しました。
当日販売分もちょっとだけありますが、売り切れの際はご容赦下さいませ。