恵みの素材

いつもネット通販で注文している菓子材料屋さんのＨＰを見てみたら多数の品が値上げされていた。
アーモンドと砂糖はこれで何度目の値上げだろうか。
そして今回初めてチョコレートも値上げ。
は～～～～。
原油高高騰の影響は露骨に如実に現れる。
包装材料屋さんは先日６回目の値上げがあった。

気を取り直してバターやアーモンドその他をネット注文する。
と、翌日材料屋さんから電話があった。
「昨日ご注文頂いた無塩バターですが、ただ今販売数量制限させて頂いてまして・・・」
注文数を減らさざるをえない状況に。
「今ホワイトデー前で受注が多いから供給が追いつかないんですか？ホワイトデーが過ぎたら数量制限なくなるんですか？」とうかがうと
「バターの原料である牛乳の生産量が減っていて、メーカーさんの製造が追いつかない状態なんです。」とのこと。
あれ～？この間のニュースでも暖冬のせいで牛乳供給過剰で廃棄処分してるって言ってたのに～。
電話受付嬢に愚痴る前にあきらめて受話器を置く。

その直後にいつもマーマレードの材料の果物を買わせてもらっている農家さんから一通のメールを受信。
「柑橘の木が鳥の襲撃に遭って全滅してしまい、お送りできなくなりました・・・。」
その他の柑橘類も今年は収量が少なく、多数のお客様の注文に応じ切れないので均等割りとすることになったそう。

それが自然のなりゆきというもので、無ければ無いでどうあがいてもしょうがない、と割り切るしかない。
それにしても、何でもそうだけど当たり前に代金を払えば手に入れることが出来ていたものが、こうして希望の数を仕入れることが出来なくなって改めてその有り難みに気づかされる。

原材料を仕入れて製造加工し、販売するというお菓子屋という職業ももろいもんだな～とつくづく思った。
だからこそ、果物、小麦、卵など、自給できるものは自給にトライしてみたいと思うのだが。