私のでっかい手でちっさいスマホを操作するのがまだろっこしい、パソコンに向かってブログ書く方が文章書きやすい。と言っときながら、ついつい気軽にスマホでインスタに投稿してブログが放置気味になってました。気がつけば前回ブログ書いてから早や１０日超。ブログは更新しなければしないほど書きづらくなる。ようやっと重い腰を上げ軽いマウスを持ちキータッチ。
先月中旬から例年より早く畑の桑の実収穫とジャム作りが始まり、月末からは桑の実に加えて、去年全然実らなかった庭のあんずと梅の収穫加工に追われ、今月６日鈴家さんでの販売会終えた後は１１日に納品日が重なったお菓子作りに徹し、先週１３日からやっと一息～と思いきや、今度はご近所さんのお庭でたわわに実った山桃を収穫させて頂き、数年ぶりの山桃ジャム作りに明け暮れ、その間オットひとりで長野畑へ行ってルバーブ収穫してきてくれたので今度はルバーブジャム作り。
今日１９日はこの１週間で置き場に困るほど作ったジャムの保管場所整理とラベル作成添付作業で１日終わり。自家栽培の杜の畑、山の畑シリーズジャムのラベルはとかく手間がかかる。ジャム作りにおいて、実際に果実を刻んで煮て瓶詰めする作業が３０％だとしたら、畑で栽培して収穫する作業が３０％、ラベル作成添付と保管整理作業が３０％、材料の砂糖やガラス瓶やラベル用紙の発注管理が１０％、という労力な感じ。ジャム作って終わりじゃ済まない。ジャム瓶も先週注文した１５ケースを２階に運び上げる労力がハンパ無い。今までは私が８４本入りを１箱ずつ抱えて階段上り下り１５往復してたけど、これも今回はオットがひとりでやってくれたので助かった。ラベル添付作業も手伝ってくれるとぐっとラクになるんだけどな～これは老眼にはキビシイ作業。
というわけで、今月も自家栽培の桑の実、杏、梅に続き山桃、ルバーブ、ルバーブ白ワインジャムなどたくさん作りました。
来週土曜日２６日ワンモニさん店頭で出来たてジャム出張販売させて頂きますので、梅雨の真っただ中ですがどうぞ気分転換に足をお運び下さいませ。
★杜屋出張販売のお知らせ★
◆６月２６日（土）１０時～１５時
天然酵母パンカフェ「onetoomanymornings(ワンモニ)」さん
（磐田市豊田西之島259）
・店頭でジャム試食販売と店内カフェおやつ販売
◆７月４日（日）１２時～１６時
自家焙煎珈琲豆店「鈴家」さん（磐田市福田１８１－２）
・焼き菓子とジャムと糀甘酒ドリンク販売
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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★
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