かぼちゃのつめもの

ジャガイモと玉ねぎの収穫も終わって、今はサンチュときうりがボツボツ・・・。
五月豆とゴーヤ、ミニトマトはあと一息ですが、
庭ではフクシアが例年になく良く咲いています。

今日の晩御飯は
かぼちゃのつめもの。（かぼちゃ、鶏ミンチ、えび、玉ねぎ、ピ－マン、赤ピーマン
しょうが、にんにく、ゼラチン、ピザチーズ）
ほうれん草とミツバのナムル
トマトのスープ。（トマト、コーン、豆腐）

上1/3をとって、くりぬいたくりかぼちゃにかぼちゃや鶏ミンチ以下を細かく
切って炒めて、カレー味をつけ、つなぎにゼラチンと卵を入れて混ぜたものを
詰めます。
上にピザチーズをのせて
オーブンレンジの同時調理を利用して25分焼きました。

ゼラチンをお料理に使ったのは初めて。
とても美味しくできました。
孫もパクパクで