夏休み前に孫娘がカイワレ大根を育てていましたが、
先日買ってきた豆苗、
しっかりしていたので使った後水を入れて台所で育ててみました。
スープの青味くらいには役立ちます。
何回くらい使えるのかな？
今日の晩御飯は
じゃがいもとひき肉のグラタン。
（合いびき肉、ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト、トマト缶、モツアレラチーズ）
コールスローサラダ。
（キャベツ、人参、紫玉ねぎ）
白菜とカニカマのスープ。
今日のグラタンの材料
合いびき肉 550ｇ 玉ねぎ 中2ケ、ピーマン ３ケ、ジャガイモ 1Ｋ、マッシュルーム 100ｇ
トマト １ケ、トマト缶 １缶、チーズ 150ｇコールスロードレッシング
マヨネーズ 100ｇ、砂糖、すし酢、レモン汁、牛乳 各大1
台風の影響でお天気が不順、
数日前には雷も落ちたりして電気温水器がご機嫌を損ね、びっくりしました。
雷がうちに落ちたわけではないのにある話だそうです。
今日は青空が広がり、
ノウゼンカズラ が
青空に映えます。今日の晩御飯は
赤魚のから揚げ。
（赤魚、さつまいも）サラダ。
（レタス、キュウリ、人参、ジャガイモ、トマト、人参、パブリカ黄、アボガド）もやしと卵のスープ。枝豆。
台風10号、まったくもって困った台風ですね。
（私感ですが・・・。）
行ったり来たり、たたずんだり？
こんな台風、初めての気がします。
庭の世話も大変ですが、家庭菜園のかたも
暑い中ごくろうさまです。
大事な産物をいただきました。
姿が美しくていただく前に撮っちゃいました。
今日の晩御飯は
豚テキ。
（豚肩ロース肉、キャベツ、とまと）かぼちゃサラダ。
（すくなかぼちゃ、キュウリ、玉ねぎ、ハム、カニカマ、卵）ごった煮味噌汁。
（大根、人参、豆腐、豚肉、なす）
夏休みもあと１週間足らず、小、中学生の孫たちは
宿題をこなすのに青息、吐息のようです。
暑くてしばらく作ってなかったパンを久しぶりに焼きました。
こねるのは年代物のクイジナートのフードプロセッサー。
こねるのは２分と手軽です。
洗うのに手間なのではじめにバターロール、続いてピザパイをこねます。
あとは発酵を２回づつして焼くだけ。
暑い時なので発酵が手いらずで２時間ちょっとで
完成します。
ピザパイはパンの部分が厚すぎると孫からクレームが来ていましたので今回は
１枚のパン生地で２枚に使いました。ピザパイの材料（天板 ２枚分）生地 強力粉 250ｇ、砂糖 大2、オリーブ油 大2+1/2、塩 小１
牛乳 170-180ｃｃ、ドライイースト 小1乗せるもの （オリーブ油、ピザソース、トマト、ピーマン、サラミ、チーズ、バジル）
チーズはモツアレラシュレッドチーズがおすすめ。
手持ちがなかったので写真はプロセスチーズをすりおろして使いました。
バターロールの材料（２４ケ分）強力粉 500ｇ、砂糖 50ｇ、塩 小 1+1/2、牛乳 250ｃｃ、
卵 １ケ、バター 100ｇ、イースト 小2中にスティックに切ったチーズを入れます。
今日の晩御飯は
メカジキのカレーソテー。
（メカジキ、キャベツ、とまと）茄子の鍋しぎ焼。
（茄子、オクラ、千石）白菜となめこの味噌汁。
（白菜、なめこ、豆腐。青ネギ）
冬瓜をいただきました。
身長40ｃｍ、体重 2.8ｋ
キュウリやゴーヤ、ヘチマなどは鶴でぶら下がっていますが、
冬瓜はどんな下がりようなのでしょう？
中国では薬膳に使われるくらいですから栄養も豊富。
特に腎臓や高血圧に効き目を発揮するようです。
茹でて海老と葛煮にしたりスープにも使います。
暑い夏におすすめの食材です。今日の晩御飯は
茄子のミートソースグラタン。
（茄子、合いびき肉、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、トマト缶、イタリアンハーブ、モツアレラチーズ）４種のナムル。
（小松菜、千石豆、人参、もやし）
トマトと卵のスープ。
（トマト、卵、青ネギ）
８月もあと残りわずか、
長いと思った夏休みもあっという間に過ぎました。
下の孫は水球で勉強どころではなく、
来年高校受験の上の孫もハンドボールに明け暮れています。
８月は３0度以下の日が１日。
３５度こえが１６日、
耐え難い毎日ですが、でも、秋は確実にやって来ます。カライトソウ？
涼しげな花色が秋を呼びます。
今日の晩御飯は 
サイコロステーキ、豆苗添え。飛騨かぼちゃの煮つけ。豆腐の味噌汁。
（豆腐、わかめ、豆苗）
RIOオリンピックが無事終わりました。
平和の祭典が何事もなく終わって
とても嬉しい。
新幹線が大好き！法事の折撮ったものです。
一番見たいのはドクターイエロー
でもなかなかお目にかかれません。今日の晩御飯は
ハヤシライス。
（豚肉、玉ねぎ、人参、おくら）
白茄子の炒め煮。
（白茄子、豚肉）
千石豆のごまよごし。
トマト。
白寿のお祝いのあと逝ってしまった
母の一周忌の法要で岡山まで行ってきました。
真言宗のお寺で法要をしたのですが、
お庭になぜかこんなものが置かれていました。
照りつける太陽の中で
不思議と心ひかれるたたずまいでした。今日の晩御飯は
照りマヨチキン。
（鶏もも肉、レタス）レタスサラダ。
（レタス、トマト、キュウリ、紫玉ねぎ）切り干し大根の煮物。
（切り干し大根、あげ）コーンクリームスープ。
２ｍを超えて大きくなったフェンネル、
青い葉は魚料理で匂い消しに、
黄色い花のあとできるシードは乾燥してフェンネルシードになります。
マリネなどの香りづけに使います。
消化をよくする薬効があり、
全草使える優れもの、多年草です。
今日の晩御飯は
焼きそば。
（豚肉、キャベツ、モヤシ、ネギ、削りかつお、青のり）冷やっこ。
（絹豆腐、ミョウガ、青シソ、しょうが、青ネギ）小松菜のナムル。茄子の味噌汁。
（茄子、おくら、あおねぎ）
お盆めがけて薔薇が次々咲きました。
これはホワイトクリスマス
真夏のホワイトクリスマスです。
今日の晩御飯は
銀鮭のホイル焼き。
（鮭、エノキ、生シイタケ、玉ねぎ、レモン）茄子とピーマンのしぎ焼。
（なす、ピーマン、にんにく、合いびき肉）コーン卵スープ。
（コーン缶、卵、青ネギ）
