雨が降って、風が吹いて、
桜が一気に開花しました。
古い幹を飾る可憐な花、この桜、
何なんでしょう？
今日の晩御飯は
メカジキのソテー、トマトソース。
（メカジキ、とまと、イタリアンパセリ）
ほうれん草と卵のグラタン。根菜豚汁。
（大根、人参、サトイモ、豚、青ねぎ、エリンギ）
３月もあと残りわずか、
もくれんもあちこちで満開が見られます。
春の花はあっという間にやってきます。
嬉しい季節の到来です。
今日の晩御飯は
甘塩サーモンのホイル焼き。
（サーモン、タマネギ、シメジ、レモン）と豚肩リース肉の煮物。
（豚肉、大根、人参、ゴボウ、サトイモ、昆布）
あさりの潮汁。
（あさり、みつば）
大島椿
2014年03月27日 | 食
春の花はわぁとやってきます。
まだ蕾だと思っていた 大島椿
一斉に花開いていました。
昨年は１００輪ぐらい、今年は半分くらいのようです。
ミカンや柿と同じように毎年毎年とはいかないようです。
今日の晩御飯は
ささみのフライ、ブロッコリー添え。白菜とがんもの煮付け。なめこ汁。
（なめこ、青梗菜、豆腐）
当地のソメイヨシノはまだ蕾、
さくらの幹にこんな蔦が・・・。
咲くか咲くかと待っているのでしょうか？今日の晩御飯は
鰆の粕漬け。
（鰆、大根）野菜炒め。
（豚ばら肉、キャベツ、タマネギ、人参、ピ―マン、もやし、エリンギ）菜種汁。
（卵、コーン缶、菜花）
20日、まだ蕾だった通りがかりの神社のしだれ桜、
今日朝８時には、この美しさ！
思わず声をかけてしまいました。
青空が一層美しさを際立たせています。今日の晩御飯は
合いびき肉とジャガイモの重ね焼き。
（合いびき肉、タマネギ、ピーマン、トマト、トマト缶、しめじ、モッツアレラチーズ）ブロッコリーとトマトのサラダ。
（レタス、ブロッコリー、トマト、サラミソーセージ）もやしとわかめの味噌汁。
（もやし、わかめ、あおねぎ）
今日は１日冷たい雨でした。
３月も下旬に入ろうというのに、いつまでも寒さを引きずっています。
先日見せていただいたお庭のクリスマスローズ
実物はもっともっとあでやかです。
今日の晩御飯は
鶏肉のクリームシチュー。
（鶏肉、タマネギ、ジャガイモ、人参、ブロッコリー）菜花の胡麻和え。高野豆腐の煮物。
３月もあと残り10日、桜の開花予報も次々出そうですが、
川沿いの桜並木の蕾も動き始めています。
あと一歩の春が待たれます。今日の晩御飯は
おでん。
（鶏肉ボール、大根、サトイモ、こんにゃく、卵、厚揚げ、ちくわ他練り物、こんぶ）レタスとシーチキンのサラダ。
（レタス、シーチキン、タマネギ、レモン）茄子と豆腐の味噌汁。
（なす、豆腐、青ネギ）
幸運はいきなりやってきました。
友人のお誘いでクリスマスローズをたくさん育てていらっしゃる方の
お庭話見せていただくことに。
8株のクリスマスローズで満足していましたが、
おじゃましてびっくり。
数えきれない数、種類の満開のクリスマスローズに
圧倒されました。今日の晩御飯は
シュウマイ、せん切りキャベツ。
（豚ミンチ、キャベツ、タマネギ、しょうが）ひじきの煮つけ。（ひじき、人参、あげ）
水菜とカニカマのスープ。
鬼まん
2014年03月17日 | 食
何気に買ったサツマイモが、いかにも美味しそうだったので鬼まんを作ってみました。
丁度生協で鬼まんの素みたいのを買っていたので
サツマイモをサイコロに切り、粉と砂糖と少々の水で混ぜ
（説明書通りに）
20分蒸しました。
私の中ではふかふかの芋入り蒸しパンが出来るはずでしたが、
ご覧のとおり。
始めて作った？のですが、これでよかったの？
出来立てをいただきましたが
お味は上々でした。今日の晩御飯は
かれいの煮付け、白ねぎ添え。切り干し大根の煮物。
（切り干し大根、人参、しいたけ、揚げ）ほうれん草の卵とじ。親芋とあげの味噌汁。
3月の下旬から4月中旬くらいまで
例年咲いていたクレマチス、
アーマンディです。
このあたりで咲いているのをあまり見かけたことがありませんが、
富士山麓の クレマチスの丘 に行くと
見ることができます。
桜の咲くころ咲くのです。今日の晩御飯は
牛肉のカレーライス。
（牛肉、タマネギ、人参、ジャガイモ、リンゴ、にんにく）ごちそうサラダ。
（ブタカタロース肉、レタス、キュウリ、トマト）五目豆。
（県産大豆、人参、こんにゃく、しいたけ）