夏真っ盛りの毎日ですね。
私の自転車通学もあと2日、歩道がずいぶん 整備されてきて助かります。
目的地は一つですが、行き方はいろいろ、どれが一番早いかなどと考えつつ走
っています。
庭先の花壇に真っ赤なトマトが見事に実っていたり、昔よく遊んだオシロイバナが
川沿いに咲いていたり、わくわくしながら・・・・・。
今日の帰り道、可愛い栗をみつけました。10本くらいはあったでしょうか！
今日の晩御飯は
鶏肉ときのこのグラタン。（鶏肉、マッシュルーム、エリンギ、玉ねぎ
ブロッコリー）
5種野菜のサラダ＞（人参、もやし、きうり、とまと、ブロッコリー）
サラダのドレッシングは孫向けに
麺つゆ、すし酢、オリーブ油、ごま油、で作りました。
自転車通学？も７日目、アシストのおかげで、助かってはいますが、暑さには毎日
閉口します。
午後はプールへ駆け込んでリラックスというコースになり、一息つきます。
プールで洒落たワンピースを着こなしている方に出会いました。
バスローブ代わりに使って、上から服を羽織り、下からスーと抜かれます。
一緒にいた方と”聞かぬは一生の恥”と見せていただいたら、薄い木綿の裁ち巾の
150cmくらいの長方形の1枚の布でした。
聞いてみるとなーんだという感じですが、頭は使いようです。
3人で話が弾んで、”さつまいものつる”をいただきました。
佃煮にしたことはあったのですが、炒めて醤油とみりんできんぴらもどきに
したら、とても美味しかったです。(#^.^#)今日の晩御飯は
さばのみりん漬、大根おろし。
さつまいものつるのきんぴら。
白菜と豚肉の煮付け。
茶碗蒸し。（かまぼこ、ちくわ、しいたけ、みつば、かにかま）
写真でわかりにくいのですが、友人の作ったかぼちゃです。直径１０ｃｍちょっと。
なんというかぼちゃか、いい色に熟して美味しかったです。
ご馳走様！！！！今日の晩御飯は
ミートローフ、じゃがいも添え.。（合びきミンチ、玉ねぎ、人参、ピーマン）
レタスサラダ。（レタス、紫玉ねぎ、赤ピーマン）
かぼちゃのおかか煮。
せん切り野菜のスープ。（玉ねぎ、人参、みつば）ミートローフの隠し味はマヨネーズです。
合びきミンチ 500ｇ みじん切り玉ねぎ 250ｇ ピーマン ２ケ 人参 小１本
パン粉 1+1/2Ｃ 牛乳 30ｃｃ 卵 １ケ 塩、コショー、ナツメグ
1.野菜はみじん切りにして、全部をよく混ぜます。
2.２つに分けてパウンド型にまとめ、周りに皮付きのじゃがいもを並べ、
3.時々油をかけながら200℃のオーブンで３０分焼きます。
今日は何にしようか？
なかなか献立が決まらないので、主菜探しにスーパーへ出かけました。
幸いにも鯛の１匹売りが。値段も手ごろでした。
鯛の頭は自分では下ろせません。過日友人から大きな鯛をまるごと１匹いただい
た時は四苦八苦でしたが、さすがにプロはすごい。頭をちゃんと二つに割ってくれ
ました。
落ちなどと湯引きして昆布とともに潮汁に。今日の晩御飯は
鯛のソテー、甘酢あんかけ。（鯛、玉ねぎ、しめじ、赤、緑ピーマン、レタス）
千切り大根の炒め煮。（大根、人参、あげ）
そうめんの味噌汁。（そうめん、えのき、おくら、ちくわ）
おまけの鯛の潮汁。
今週は炎天下を自転車で連日出掛けたもので、すっかりくたびれてしまい、
まだ若いと思っていましたが、年を感じてしまいました。
おまけに、今日は最高の３８．７℃！！！
長く生きていますが、こんな温度は初めてで帰宅したときは疲労のピーク。
自分一人の晩御飯を作る元気もなく、ぼぅーとしていました。
今日は花火の上げられているところが多いようですが、ご当地も近くの川で今年
初めての花火大会。
おまけに町内の盆踊り大会も始まろうとしています。
そんな時、玄関のチャイムが。
友人から差し入れのばら寿司が届きました。
中にはアナゴやかんぴょう、人参、しいたけがはいり、上には蟹の身、錦糸卵、鯛のそぼろ、きうりのせん切りが飾ってあります。
味は甘酸っぱい関西風、金時豆まで添えてありました。
有り難くて涙ながらにいただきました。
自分はこんなにタンミングよく、人のために何かしてあげたことがあっただろうか？
昨日に続いて今日も37℃突破！ いつまで続くのでしょうか？
庭の水やり、朝1回にしていますが、夕方には可愛そうな姿です。
そんな中でもクレマチス、ポツポツと咲き始めています。
枯れ枝のままで最盛期にもじっとしていたものも、いつのまにかすこしづつ葉っぱ
を茂らせて・・・、抱きしめてやりたいくらい。
人間のいのちも大事にしたいですね。今日の晩御飯は
藁焼きかつおのたたき。（かつお、葉ねぎ、にんにく、しょうが、みょうが、しそ、
レモン）
３種ナムル。（ほうれん草、人参、もやし、ごま）
トマトと卵のスープ。生協の藁焼きかつおをスライスして薬味たっぷりでいただきます。
たれはレモン１：醤油１
ナムル、人参ともやしは色がつくので醤油の代わりに塩味です。
巷のうわさではわが町は近年最高の37.8℃までいったげな。
体温より高い気温なんて、初めてです。
今週は9時から12時まで自転車で30分のところまで勉強に日参しています。
何が好きでこんな高温の中行っているのか、自分でも？？？。
でも35℃の中を30分も走って内に帰ると室温32℃でも涼しく感じるから不思議です。
エアコンから離れないよりいいか！と自分で納得しています。今日の晩御飯は
暑いときにはぴったりのカレーライス、孫たちのリクエストです。
いつも牛肉や豚肉が多いのですが、今日はご要望にこたえてチキンカレー。
カレーライス。（鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、りんご、にんにく）
きのこたっぷりのサラダ。（エリンギ、しめじ、えのき、クレソン、きうり、わかめ）きのこはいためて使います。
ドレッシングは、オリーブオイル 大2、醤油と酢 各大1、塩 小1/3、砂糖 小1
友、遠方より・・・
先日、暑い中を懐かしい友人が遠路はるばる訪ねてくださいました。
お土産にいただいたクッキーです。
今日は炎天下西へ東へ自転車で走り回ってご苦労さんだったので
自分へのご褒美にいただいています。(*^_^*)
小さな、けれど素材や味わいにこだわって焼かれたプティ・クッキー
思わず笑ってしまいます。
美味しいものには目がありません。今日の晩御飯は
イカの姿焼き。
拌三糸。（きうり、とまと、たまご）
十六ささげのごまよごし。
かぼちゃの味噌汁。（かぼちゃ、きゃべつ）イカの姿焼き
たれ （醤油 大4、砂糖、みりん 各大2 片栗粉 小1/2）
電子レンジで作ってイカを20分つけ込みます。
庭のブルーベリー、少しづつ収穫して冷凍庫にとりためていましたが、500ｇ近くに
なったのでジャムにしました。
糖分は30％、レモン汁も入れました。
写真では黒っぽいですが、レモン汁を入れたせいか、深紅に仕上がりました。今日の晩御飯は
鶏の唐揚げ。（鶏肉、なす。ししとう、さつまいも）せん切りキャベツ
切り干し大根の煮物。（切干、アゲ、人参）
コーンスープ。（コーン缶、牛乳）鶏の唐揚げ
鶏肉 500ｇ、醤油大2、酒大2、砂糖大１、しょうがの絞り汁に
２０分つけて、片栗粉をまぶして１７０℃でいい色がつくまで揚げ、
180℃にしてさっと揚げます。
昨日は今年最高の３６．８度、体温より高いのは身にこたえました。
今日はそこまでは行きませんでしたが、花は元気ですね。アサガオ、今日はピンク
の花が咲いてくれました。
家にいても仕事がはかどらないのが目に見えていましたので、思い切って涼しい
ところへ。
プラネタリウムへ星を見に出かけました。
宮沢賢治の"銀河鉄道の夜” ♪天空をレトロな汽車で走る♪
想像しただけで心弾みます。
今日の晩御飯は
豚味噌漬けのソテー、レタス、ミニトマト添え。
ゴーヤチャンプル。（ゴーヤ、豆腐、卵、豚肉）
若竹味噌汁。（若芽、たけのこ、ニラ）ゴーヤチャンブル塩、コショーと麺つゆで味付けしました。、
