多年草
2013年03月29日 | 食
待ちに待った
春
、やってきましたね。
庭の植物、芽をだし、枝と伸ばし、さらには蕾までつけ始めています。
パセリとかサンチュ、多年草なんでしょうか？
寒ーい冬を生き延びて、
葉を延ばし、大きくなってきました。
本当に自然のちからは素晴らしい！！
今日の晩御飯は
おでん。
（豚肉、サトイモ、ジャガイモ、大根、昆布、卵、こんにゃく、ちくわ他練り物）
キャベツの胡麻酢和え。
厚揚げの味噌汁。
（厚揚げ、白ネギ、わかめ）
幾としか春になると沢山の蕾をつけた アーマンディ・アップルブロッサム
昨年初秋、突然常緑の葉を落とし、枯れ枝になってしまいました。
春になれば芽を吹くかとかすかに期待していましたが、それも裏切られ、
思い切り悪く、切ってしまうこともできない毎日です。
相方はこういう日もあろうかと根元に若木を植えていきました。
その若木に蕾がつき、すこしづつ蕾を膨らませています。
今日の晩御飯は
春野菜の豚巻。
（豚肉、菜の花、人参、サンチュ）コールスローサラダ。
（きゃべつ、人参、ミズナ、とまと）
青梗菜のスープ。
（青梗菜、ミニギョーザ）
東京よりずっと南だと思うのですが、
なぜか、桜は東京がずっと早く満開になります。
当地のソメイヨシノはまだ3分咲きくらいでしょうか？
先駆けて、お城の河津桜が満開です。
桜、いいですね。なんだかウキウキしてきます。今日の晩御飯は
れんこんバーグ、レタス、トマト添え。
（合いびき肉、玉ねぎ、れんこん、パン粉、卵、レタス、トマト）根菜の煮物。
（鶏肉、人参、大根、れんこん、小芋）コーンクリームスープ。
（コーン缶、スキムミルク）
街路樹のこぶしも満開ですが、
よそのお庭のモクレン も満開です。
青空に真っ白のもくれんが輝いていました。
まだ温度は低めですが、春ですね。今日の晩御飯は
ぶりの照り焼き、せん切りダイコン。ほうれん草ともやしのシーチキン和え。
（ホウレンソウ、もやし、人参、シーチキン）大根葉の炒り煮。
（大根葉、ちりめんじゃこ）なめこの味噌汁。
（なめこ、豆腐、青ネギ）
ウオーキングの道すがら撮ったものです。
我が家の水仙は例年お正月にあわせて咲き始めるのですが、
今年はずいぶん遅れました。
今が満開、でもラッパ水仙は４月になりそうです。今日の晩御飯は
シューマイ、せん切りキャベツ添え。
（豚ミンチ、玉ねぎ、キャベツ、しょうが、グリーンピース）かぼちゃの煮物。コーン卵スープ。
（卵、コーン缶、青ネギ）
夏日の暖かさのところもあくる日はまた冬の寒さ。
こんなに上がり下がりの大きい年も珍しいですね。
地域の仲間で歩くＪＡウオーキング、
持ち回りの役が回ってきて次回のウオーキングの下見にグループの人と市内をうろうろしました。
寒いとはいえ春の色はあちらこちらに・・・。
こぶしに彼岸さくら、もくれん、
ラッパ水仙も可憐な花をつけていました。
一番の収穫が 四葉のクローバー
初めて見つけました。
きっといいことありそうな・・・。
今日の晩御飯は
鶏肉ときのこのグラタン。
（鶏肉、玉ねぎ、シメジ、牛乳、白ワイン）ほうれん草の胡麻和え。
雪下人参とレタスのサラダ。大根の味噌汁。
（大根、油あげ、青ネギ）
暖かくなりましたね。
庭の花たちも手足を伸ばし、新芽をグングン伸ばし始めました。
気がつけば、
大島椿沢山の蕾をつけ、
大きく花開きました。
今日の晩御飯は
サバの竜田揚げ。
（サバ、しょうが、とまと、サンチュ、キャベツ）ナムル。
（菜の花、人参、もやし）根菜ミネストローネ。
（大根、れんこん、人参、青梗菜）
人類も太陽なしには生きていられないと思いますが、オキザリス
太陽大好きです。
太陽に向かって思い切り輝いています。今日の晩御飯は
スパゲティ、ボロネーズ。
（合いびき肉、玉ねぎ、人参、トマト缶、スパゲティ、赤ワイン）ロッコリーサラダ。
（ブロッコリー、ウインナ）茄子の味噌汁。
（なす、豆腐、青ネギ）
スパゲティ、ボロネーズ
ミートソースでなじんでいる私ですが、今の子供は違います。
夕食にやってきた孫〝 おぉ！ ボロネーズ ”
スパゲティ・ボロネーズはイタリアボローニャが発祥、たっぷりの肉と水煮トマト、ワインが欠かせないとか、
期せずしてその通りなので今日はボロネーズにしました。
あちこちで梅が満開になっていますが、
お隣の白梅です。
どういうお手入れをなさったのか、見事！！今日の晩御飯は
鶏肉のカレーライス。
（鶏肉、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、ブロッコリー）サラダ、カプリチョーザ風。
（レタス、玉ねぎ、レモン、シーチキン）
友人からサツマイモが届きました。
大分産、
インフルエンザの学級閉鎖で預かっていた小2の孫が大好物なので
オーブンで焼きました。
焼き立て焼き芋！！！
二人でほくほくのアツアツをいただきました。今日の晩御飯は
鶏手羽元の蒸し煮。
（鶏肉、卵、サンチュ）サラダ。
（チコリ、レタス、キュウリ、とまと、アボガド、ブロッコリー）
けんちん汁。
（豆腐、アイコン、サトイモ、にんじん、あおねぎ）