ガッテン流カツ丼2

今日は久しぶりの気持ちのいい快晴になりました。温度も上がり、３月中旬くらい
の暖かさだったとか。

前回のカツ丼、結構好評でした。孫たちもペロリと平らげてくれました。
レシピが書けなかったのでTVをご覧にならなかった方のためにHPより概略を書き
ます。

材料（４人分）
   豚肉（1センチの厚さ）　80グラムのものを4枚 　卵　4個 
  小麦粉、卵、乾燥パン粉　各適量 玉ねぎ（スライスしたもの）　160グラム
　丼つゆ　  しょうゆ　大さじ4 みりん　大さじ4 砂糖　大さじ1 水　65CC
               (市販のめんつゆ　200CCでも代用できます)
作り方
1.豚肉の筋切りをする。 
2. カツに衣をつける。 
3.油100ミリリットルを26センチのフライパンに入れて1分30秒強火で加熱。 カツを
 　入れて強火で2分揚げる。パズルのようにはめないときれいに揚がらない。
　 カツを裏返して1分揚げる。
4.その間に、丼にご飯をよそっておく。
5.フライパンからカツを取り出しまな板に乗せる
6.残ったフライパンの油を出し、ペーパータオルでふきとり、めんつゆと玉ねぎを
　入れて強火で加熱。
7.カツを切り、６に加える。
8. 卵を4個割り、黄身を切るようにハシを2往復して混ぜる。混ぜすぎはダメです。
9.フライパンに、カツの上に卵の白身がのるように卵を入れてフタをして30秒強火
　　で煮る。

手軽に出来て美味しかったです。厚さ1ｃｍと卵を混ぜすぎないのがコツ。

今日の晩御飯は
マナガツオの醤油漬け、大根おろし。
小松菜とハムの炒め物。
アサリの味噌汁。

オクソーの大根おろし器、なかなかいいですよ。

 

 

ガッテン流カツ丼

私のデジカメは２台目です。１台目はオリンパスの１５０万画素、出始めの頃
息子がプレゼントしてくれました。その頃は首都圏にいたので、何処に行くにも
持ち歩いて、名所旧跡は勿論、デパートのミニコンサートなども撮ったりしていました。
５年近く使ったでしょうか。大型で使いにくかったのでパナソニック３２０万画素
に換えました。

まだ３年足らずですが、小型でバックに入れて持ち歩いていたので、どこかへ
ぶつけたのでしょうか？年が明けてまもなくふたがしまらなくなってしまいました。

仕方なく古い1台目を使っていますが、さすがに色彩が全然違います。
そのときは十分満足して使っていたのですが・・・。

というわけで３台目を物色中、写真がよくないのですが、ご勘弁ください。

今日の晩御飯は
ガッテン流カツ丼。畑さいごの芽キャベツ。
かぶ入り豚汁。
でした。

 

 

 

 

 

かぼちゃシチューの給食

雨が降るかもの予報でしたが、よいお天気に恵まれ、保育園の参観に借り出され
ました。孫が３人なので両親ではまかないきれないからです。

折り紙で節分の豆を入れる箱を作ったあとは、体育館でエクザサイズ。
私の担当は５歳の長子、飛んだりはねたり、腕を使ってでんぐり返りさせたり
と、体力的に少々大変でした。

運動のあとは給食。
バターロール。
かぼちゃのシチュウー。
カリフラワーのオーロラソースあえ。
アロエゼリー。

近くでお父さん”うまいなあ、お母さんとどっちがうまい？”
　　　　子ども”給食！！”
　　　　お父さん”毎日うまいのが食べれていいなあ”

実際に美味しく出来ていたので、夕食担当の私は、ちょっとあせりました。

今日の晩御飯は
ブロッコリーと鶏肉のグラタン、マッシュルーム入り。
ほうれん草の胡麻和え。
なすとえのきの味噌汁。
でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オクソーの大根おろし器

お正月をはさんで、帰省した長子にパソコンを占領されたり、不調だったり、
デジカメが壊れたりで、ずいぶん日にちが開いてしまいました。
でも、見てくださっている方があるのは、感謝です。

今日の一番の話題はOXOのDaikon　Grater。
1/18の朝日新聞で紹介されて、大根おろしで支える左手が痛くなっていた私は
ちょっと￥2940.-は高いけど、欲しいなと思っていました。
４,５日過ぎて近づく母の誕生日祝いにもいいかなとと思いつき、新聞に書かれた
店へ出かけました。

ところが何とどこも品切れ、４月に入る予約は受けるとのこと。
２月の誕生日では役に立ちません。

思いあぐねているうちに、東海版の記事だったことに気がつきました。
思い切って広島の百貨店へ電話したら、欲しい数だけ調達できました。

些細なことですが、強く望んで努力？すればかなうこともあるなと実感しました。

使い心地は上々、デザインもよく今年最初のヒットです。
新聞のキャッチフレーズは、
安定よく力いらず、受け皿そのまま食卓に
でした。

今日の晩御飯は
ビーフシチュー
レタスとトマトのサラダ
孫にはレタスをさっとゆでて、マヨネーズで。

前にご紹介した”ラマンカ”のおせちです。ワインとパスタ、ソースがつきました。