暑さや豪雨に気を取られている間に
夏休みになっていました。
自分一人だと残り物で済ましてしまいがちですが、
育ち盛りの孫にはそうもいかず、
いなり寿司を作りました。
前もって油揚げを炊いておいたので酢飯だけ。
酢飯もすし太郎で手間いらず。
作るのも簡単でしたが、食べるのも育ちざかりにはあっという間でした。
今日の晩御飯は
鶏肉の照り焼き。
（鶏もも肉、レタス、ミニトマト）
きゅうりとわかめの酢の物。
（きゅうり、生わかめ、シソ）
冬瓜と豚ミンチのスープ。
（冬瓜、豚ミンチ、青ネギ）
ハマグリの旬は今なんですね。
ひな祭りにハマグリのお吸い物はつきものですが、
お高くて、なかなか口に入りません。
今日は、友人からたくさんのハマグリを頂きました。
折角なので少し冷凍して残りをみんなでお吸い物にしていただきました。
ハマグリはぷりぷり、しっかりと味が出て
初めてこんな贅沢な食べ方をしました。
今日の晩御飯は
カツオのたたき、レモン醤油味。
（カツオ、レタス、大根、シソ、しょうが、青ネギ、ミニトマト、レモン）肉じゃが。
（合いびき肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ）ハマグリの潮汁。
（ハマグリ、昆布、青ネギ）
体温を超える暑さの中ではウオーキングも出来かねて
散歩もご無沙汰でしたが、
近くの広場に変わった木の花を見つけました。
以前連れて行ってもらったハワイで見た木の風情と似て
いましたので
懐かしくなり、思わず写真を…。
もちろん似ても似つかぬ木と花ですが。
木の高さがなくて横に広がっているさまが南国的です。
今日の晩御飯は
焼き肉、たっぷりキャベツ添え。
（牛肉、キャベツ）
ポテトサラダ。
（じゃがいも、きゅうり、ハム、玉ねぎ、サンチュ、
かにかま、ゆで卵、牛乳、ヨーグルト、マヨネーズ）千切り野菜のスープ。
（玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー軸、青ネギ）
極暑続きで閉口しますが、
そのせいか
夕焼けが美しい。今日の晩御飯は
マーボ豆腐。
（絹豆腐、白ネギ、青ネギ、しょうが、にんにく、豚ミンチ、生協マーボ豆腐の素）ひじきの煮つけ。
（米ひじき、油揚げ、ニンジン）
小松菜とあげの味噌汁。
豪雨災害の後は極暑、
大切な私たちの星になんだか大きな変化が起きているとしか考えられません。
口を開ければ暑いとしか言いようのない日々が続いていますが、
庭の植物も青息吐息、頑張って咲いているクレマチスに拍手
今日の晩御飯は
鶏もも肉のトマト煮。
（鶏肉、トマト缶、キャベツ）
茄子とピーマンのみそ炒め。
（ナス、ピーマン、にんにく、豚肉）
モロヘイヤと卵のスープ。
ルバーブの2回目の収穫、
たった２本なのでほんの少しですが
薄切りにしてジャムにしました。
例年歩こう会のバス旅行で道の駅などで買ってくるのですが、
今年は空振りばかり。
この暑さでは今年は無理のようです。
今日の晩御飯は
メカジキのネギ塩焼き。
（メカジキ、ミニトマト、ブロッコリー）青梗菜と豚肉の中華炒め。
（青梗菜、玉ねぎ、豚肉）おくらのおかか。なめこと豆腐の味噌汁。
（なめこ、豆腐、わかめ、青ネギ）
とれたて野菜をいろいろいただきました。
何よりうれしい頂き物、千石豆はたぶん地元特産です。今日の晩御飯は
ささみのフライ。
（ささみ、レタス、サンチュ）もやしと小松菜の胡麻和え。千石豆の胡麻和え。かぼちゃのスープ。
（かぼちゃ、ニンジン、玉ねぎ）
毎日少しづつ収穫したブルーベリー
４００ｇをこしたのでプリザーブにしました。
ヨーグルトのお供にしばらく楽しめそうです。
今日の晩御飯は
ひき肉とジャガイモのグラタン。
（合いびき肉、玉ねぎ、マッシュルーム、エリンギ、ピーマン、トマト缶）茄子とピーマンのニンニク炒め。
（ナス、ピーマン、豚肉、にんにく）コールスローサラダ。
（キャベツ、ニンジン、キュウリ、玉ねぎ、コーン）豆腐ときのこの味噌汁。
（豆腐、エノキ、青ネギ）
庭のフクシアにこの時期毎年やってくるのが黒い青虫、
気が付くとはっぱを食べてしまいます。
暑さにもめげず舞っているアゲハを見るとかわいそうなのですが、
割りばしで駆除しています。
今日の晩御飯は
豚バラ肉の冷しゃぶ。
（豚バラ肉、キュウリ、玉ねぎ、サンチュ）切り干し大根の煮物。
（切り干し大根、シイタケ、ニンジン、油揚げ）卵たっぷりふかひれスープ。
（ふかひれスープの素、卵、小松菜）
料理の彩にサンチュが欠かせません。
５月に植えたのが使い切ってしまったので
また苗を買ってきました。
根付くまで日陰で育てています。
この暑いときに、今度は蛍光灯がアウト。
暑いせいではないと思いますが、
ピーッ と音が出て点灯しなかったので気持ちが悪くなり
メーカーへ電話しました。
照明器具、何年使っていますか？
１５年。器具取替たほうがいいですよ。
先日取り換えた洗濯機は２０年使っていました。
年を取ると１年が１か月の勢いで過ぎていきます。今日の晩御飯は
鮭ときのこのホイル焼き。
（銀鮭、玉ねぎ、シメジ、エノキ、オクラ、レモン、トマト）いんげんの胡麻和え。大根とがんものおでん風。
（大根、がんもどき、卵、こんにゃく）キャベツと油揚げの味噌汁。
（キャベツ、油揚げ、青ネギ）