紅い じゃがいも

先日 東讃の 道の駅で
紅いじゃがいもをGET (^O^)/

以前にも食べたことのある 紅い皮のじゃがいも♪♪♪
サツマイモと 見間違えるような 紅色
前 食べた時に 美味しかった記憶があり 買い求めた

で…今日のお弁当の 一品
じゃがいもを、まるごと皮ごと茹でて 十文字に切り目を入れて
バターと塩少々・・・で オーブントースターで焼いたもの

ほっこり していて サツマイモのような食感で
皮は 薄いので 気にならず 甘味さえ感じながら
おーいし～ 美味しい(o^～^o) と 試食の てん主が 言ってりゃ 世話ないなあ （笑）

いやはや
素材が 美味しいと あんまり手をかけず めちゃくちゃ美味しい一品が作れる
有り難いことです


あとは…
茄子の揚げ浸し
切り干し大根
鶏ひき肉とゴボウと野菜の つくね風 大葉巻き
蛇腹胡瓜の中華風甘酢漬け
スクランブルエッグ

と まあ このようなメニューでした

野菜を あちこちに加え 味付けを様々なタイプにしながら
出来上がりました

蒸し暑い日でしたから
みょうがや 紫蘇（大葉）や 生姜や ネギの薬味が 大活躍！！！

夏には夏のメニューですね



さて…
今日は 夕方から
全粒粉のパン や 胡麻チーズパンなどを焼いていました

天然酵母を 起こして作るから 実は時間はかかっていますが
香りよい 美味しい パンが出来上がり
o(^-^)o
最近 ちょいと 自画自賛が 多過ぎる？ てん主かも・・・・・
(￣▽￣；) ♪