すくすくバジル

近所のスーパーの中にある花屋の店先で「スイートバジル」の苗を見つけた。これは楽しくて、美味しい！！といそいそと購入。タグには「葉を摘むときは枝ごと摘むと再び立派な葉が茂ります」とある。これって、昔話に出てくる決して涸れない壺みたいではないですか！！とうきうきするも、「しそ科・一年草」・・・期間限定というわけかぁ～、そうそう都合のいい、うまい話はないってことね（いやしかし、花咲いて種が取れたら・・・皮算用中）
戸外でたくましく育てよう、と植木鉢に入れておいたら、実にすくすく育って・・・人間にとって美味しいだけでなく虫にもその美味しさは同じらしくおっきな穴がその葉の随所に開けられてます。仲良く、いただこうじゃないのねっ！でも虫の食欲には負けるもんか、食われる前に食うぞぉぉぉ！！ま、食われているバジルにとってはどっちも同じか・・・。
　　　　　　　
右はトマトとちぎったバジルの葉、ケーパーをちょっと散らしてモッツァレッラの代わりにこの日はパルミジャーノ・レッジャーノを削り入れ、オリーブ・オイルと酢、塩・胡椒で味付けた簡単サラダ。